Свернуть поиск
Фид
Гузель Тувальбаева
поделилась публикацией15 сен
Кабачковый пирог пеку и на завтрак, и на ужин, и на перекус: проще пиццы и вкуснее оладий
В сентябре кабачки лежат почти на каждой кухне — кто-то жарит оладьи, кто-то крутит икру, но многие уже устали от однообразных гарниров. Тогда выручит пирог, на сборку которого уходит меньше времени, чем на прогрев духового шкафа. По вкусу она обходит и пиццу, и привычные овощные запеканки. Дрожжевое тесто замешивать не нужно, раскатывать скалкой тоже — вся подготовка сводится к одной миске и ложке. Массу переливают в форму и отправляют запекаться. Спустя 40 минут получается румяная выпечка с расплавленным сыром и сочной, но упругой серединой. Вся суть кроется в правильной работе с кабачками. Натерли и сразу бросили в тесто — блюдо расплывется по форме. Кабачковая мякоть почти целиком состоит из жидкости, которая ломает структуру выпечки. Сначала плоды трут, подсаливают и выдерживают 10–15 минут. Соль запускает выделение сока. Дальше кабачки отжимают ладонями либо через сложенную марлю. Выбирайте молодые кабачки с мягкой шкуркой — чистить такие не придется. На 700 граммов овощной массы
Показать еще
127 комментариев
1.2K раз поделились
19K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
398
- Эльзира Мустафинаг. Белорецк (Белорецкий район)
- Владислав Шайховс. Пионерский (Ермекеевский район)
- Сабиля и Рим Надершиныд. Малоказаккулово (Учалинский район)
140
- Стрижки. Простые прически374893 подписчика
- Йырһыҙ йәшәүҙәрҙең юҡтыр йәме ...17615 подписчиков
- MOLODAY: Научный подход к качеству жизни3536 подписчиков
- Николаевка под Иремелем - наша малая родина.291 подписчик
- Дачные хитрости от А до Я1507628 подписчиков
Правая колонка