*****Хе из кабачков на зиму*****
Ингредиенты: 1,5 кг кабачков, 0,5 кг лука, 1 кг моркови, 6 штук болгарского перца, 1-2 стручка горького перца, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка 70%-го уксуса, 1 ст. ложка соли, ½ стакана растительного масла.
Кабачки и морковь натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами, перец - соломкой, горький перец и чеснок мелко нарезать. Овощи слегка обжарить,
и разложить в стерилизованные банки, простерлизовать 15 минут закатать.
Банки перевернуть вверх дном, прикрыть чем-нибудь и оставить до полного остывания. ВСЕМ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК !