Фид
Наталья Маликова
поделилась темой18 сен
ЭТИ МАФФИНЫ НЕ УСПЕЮТ ОСТЫТЬ 
6 несладких вариантов для завтрака, перекуса или с собой:
1. Курица + сыр2 яйца • 100 мл молока • 150 г муки • 120 г курицы • 80 г сыра • 1 ч. л. разрыхлителя. Курицу приготовить, нарезать и вмешать вместе с сыром.
2. Ветчина + сыр2 яйца • 100 мл кефира • 150 г муки • 100 г ветчины • 80 г сыра • 1 ч. л. разрыхлителя. Всё смешать и распределить по формам.
3. Кабачок + сыр150 г кабачка • 2 яйца • 120 г муки • 70 г сыра • 50 г сметаны • 1 ч. л. разрыхлителя. Кабачок натереть и хорошо отжать.
4. Грибы + сыр120 г шампиньонов • 70 г сыра • 2 яйца • 100 мл молока • 150 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя. Грибы сначала обжарить до испарения жидкости.
5. Шпинат + брынза70 г шпината • 80 г брынзы • 2 яйца • 100 мл кефира • 140 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя. Шпинат нарезать, брынзу раскрошить и добавить в тесто.
6. Тунец + кукуруза100 г тунца • 70 г кукурузы • 2 яйца • 80 г йогурта • 140 г муки • 50 г сыра • 1 ч. л. разрыхлителя.
Все варианты выпекать примерно 20–25 минут при 180°C до готовности и румяной верхушки.Сохраняйте — один принцип приготовления, а перекусы каждый раз разные.
Фид
Наталья Маликова
поделилась темой30 авг
БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» НА ЗИМУ
Друзья, кому не сложно, оставьте 
в комментариях.
Сохраните себе на заметку. Эта закуска зимой исчезает со стола первой!
Ингредиенты:• баклажаны — 2 кг
• болгарский перец — 5 шт.
• острый перец — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• растительное масло — 100 мл
• уксус 9% — 100 мл
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте.
Обжарьте кружочки с двух сторон до золотистого цвета.
Болгарский перец, острый перец и чеснок измельчите в блендере.
Добавьте соль, сахар, масло и уксус.
В стерилизованные банки выкладывайте слоями: баклажаны → острый соус → баклажаны → соус.
Простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте. Получаются невероятно ароматные, пикантные и слегка острые баклажаны, которые идеально подходят к картошке, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом.Фид
Наталья Маликова
поделилась темой21 авг
Ингредиенты
На 1л банка:Маринад на 1л банка:
Приготовление:
Ингредиенты:
На 1л банка:
хрен – 1 листик
зонтики укропа – 1-2 шт
листья вишни – 3 шт
листья смородины – 3-4 шт
чеснок – 2 зуб
лавровый лист – 2 шт
перец горошек – 5-6 шт (можно добавить еще и душистый перец)
огурцы
по желанию можно добавить острый красный перец по вкусу
Маринад на 1л банка:
соль – 30 гр
сахар -30 гр
уксус 9% – 30 мл
Из 5 кг огурцов у меня получилось 9 банок объемом 1 л.
Приготовление:
Баночки я помыла и простерилизовала. Овощи и зелень тоже. На дно каждой банки выкладываю листья хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Также добавляю в каждую баночку по 2 зубчика чеснока, их разрезаю пополам. Кладу также черный перец горошком и лавровые листики.
Теперь каждую баночку наполняю огурцами и заливаю крутым кипятком. Накрываю крышками (крышки предварительно простерилизовали).
Укутываю банки с огурцами пледом и даю постоять 20 минут. Далее воду из банок сливаю в кастрюлю. Добавляю сахар и соль, ставлю на средний огонь и довожу до кипения.
Теперь заливаю баночки маринадом и закручиваю. Переворачиваю крышками вниз и даю полностью остыть под пледом.
Вот и все наши огурчики готовы. Они очень хрустящие и вкусные. Это, действительно, один из любимых моих рецептов.
Фид
Наталья Маликова
поделилась темой21 авг
Салат «Парамониха» — зимой улетает первым! 
Хотите сделать заготовку, которую ваши домашние съедят еще до Нового года? Это тот самый рецепт! Идеальное сочетание овощей, которое получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг (нарезать дольками)
Лук репчатый — 1 кг (нарезать кольцами)
Морковь — 1 кг (натереть на крупной тёрке)
Сладкий перец — 1 кг (нарезать соломкой)
Растительное масло — 300 г
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 гСпособ приготовления:
1. Все подготовленные овощи (помидоры, лук, морковь, перец) сложите в большую кастрюлю.
2. Добавьте к овощам растительное масло, сахар, соль и уксус.
3. Аккуратно перемешайте и поставьте на огонь.
4. После закипания варите салат на умеренном огне около 30–40 минут, периодически помешивая.
5. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Укутайте до полного остывания.
Зимой такая баночка — просто находка к любому гарниру или мясу! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, какие салаты вы уже успели заготовить на зиму?
Фид
Наталья Маликова
поделилась темой21 авг
Наверняка при виде такой картинки хочется уже просто так ухватить и съесть пару штук:
вгрызться и высосать газированную помидорную мякоть с ярким вкусом. Я всегда готовлю эти квашеные помидоры, они необыкновенные!
Приготовление: Помидоры мою, делаю небольшие крестообразные надрезы или прокалываю в нескольких местах шпажкой и укладываю в ёмкость для квашения. Хорошо, если она может плотно закрываться.
Помидоры лучше всего брать тонкокорые, не мясистые, а больше водянистые. Сорт сливка сюда не подойдёт.
Здесь у меня 3 кг. помидор и средняя головка чеснока, небольшой пучок укропа, чёрный перец, острая перчинка порезанная кусочками и 2-3 лавровых листика.
Готовлю рассол: на литр воды по 2 ст. л. сахара и соли, перемешиваю и даю закипеть. Когда всё закипело — заливаю этой водичкой помидорчики. Так, чтоб были ею покрыты. Закрываю крышкой.
Лучше оставить совсем небольшой зазор между нею и ведром, чтоб лишний маринад мог свободно вытекать.
А ещё ведро нужно поставить в таз или любую другую ёмкость, в которой и будет ближайшие 3-4 дня «храниться» лишняя вытекшая из ведра жидкость.
Это лучше, чем если бы она стекла на пол или стол, где при комнатной температуре будут заквашиваться помидорчики в ближайшее время.
Кстати, к помидорам можно сразу добавить и огурцы!
А теперь ставлю всю эту конструкцию куда-нибудь, чтоб не мешалась и жду 3-4-5 дней.
Помидоры играют и квасятся. Внутри получаются газированными, игривыми. Всё содержимое просаливается.
Через 3 суток можно открыть и снять первую пробу. Если вкус устраивает — отправляю в холодильник, пока не съедим.
Храню ведро или ёмкость уже плотно закрытой, примерный срок хранения 2-3 месяца в холодном месте.
Нужно стараться, чтоб овощи были полностью погружены в рассол-маринад, а крышка соприкасалась «в контакт» с ним.
Вот они, готовые! И только скажите, что не аппетитные)
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка