ирина черевкова

Апельсиновый Ревани (Турецкий десерт Ревани) Многие из нас привыкли к обычному домашнему маннику, но в Турции из манной крупы готовят настоящий кондитерский шедевр — Ревани. Сегодня я расскажу вам о необычной версии этого лакомства: мы не будем ограничиваться цедрой, а используем апельсин целиком! Этот рецепт заинтересовал меня своим мощным цитрусовым ароматом. Я немного изменила оригинальные пропорции, чтобы десерт не был приторным, и результат превзошел все ожидания. Мои наблюдения и советы В оригинале турецкий Ревани должен быть очень мокрым и влажным. Настоящий десерт «плавает» в щербете: сироп должен оставаться на дне формы, чтобы при нажатии на пирог он прямо выходил наружу. Однако моей семье больше нравится вариант, который я предлагаю вам сегодня — он умеренно пропитанный, очень нежный и совсем не приторный. 📏 Важное уточнение по измерениям Друзья, это важно: для всех ингредиентов я использую стандартный стакан объемом 200 мл. Если взять стакан другого объема, пропорции могут

Киш – это французский открытый пирог, который покоряет сердца своим нежным тестом и разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт аппетитного киша с грибами – настоящего короля праздничного стола! Сочетание хрустящего теста и сочной, ароматной грибной начинки никого не оставит равнодушным. Этот пирог станет настоящим украшением любого застолья и гарантированно понравится вашим гостям. Рецепт: Для теста: Мука -300гр. Сливочное масло -100гр. Соль -1/3ч.л. Разрыхлитель -1/3ч.л. Сметана -150гр. Для начинки: Шампиньоны -500гр Лук -2шт Яйца -3шт Сметана -150гр Черный перец –по вкусу Соль -1/2ч.л. Сыр -150гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим тесто. Просеем 300 грамм муки в глубокую миску, берем 100 грамм сливочного масла и натрем на крупной терке. Перемешаем масло с мукой. Добавляем 1/3 ч. л. соли, я еще добавляю 1/3 ч. л. разрыхлителя. Вливаем 150 грамм сметаны любой жирности и перемешиваем. Теперь кладем на стол и собираем тесто в один ком, если вдруг будет тесто плох