МИША ТРИЩЕНКОВ

Ингредиенты (на 4 порции): Приготовление: Вывод и польза: Запеканка с амарантом - это белковый завтрак, который насыщает и укрепляет кости. Амарант и творог вместе дают кальций, магний и аминокислоты. Такой завтрак улучшает обмен веществ, поддерживает здоровье костей и надолго дарит чувство сытости. Хорош для детей и взрослых как альтернатива сырникам. #ВЭИК #амарант #запеканка #творог #кальций #белок #безглютена #правильноепитание #семейныйзавтрак #сытноиполезно #метаболизм #домашняявыпечка

Сижу тут, перебираю старые тетрадки с рецептами и наткнулась на "Огурчики хрустящие, без сахара по бабушкиному рецепту". Ох, как же мы их в детстве из банок таскали, пока бабушка не видит! Помните этот звук? "Хрусть" – и сразу слюнки! А аромат из погреба – укроп, хрен, перчик... Настоящая магия! И я подумала, что надо срочно консервировать! Закатки без сахара – это сейчас как раз актуально, фигуру сохраним, сахар контролируем. Инструменты и посуда: банки, крышки, кастрюля, нож, разделочная доска, ложки, круг для стерилизации, закаточная машинка Подготовка банок и крышек: банки (2 л) мою с содой до скрипа. Стерилизую. Самый надежный способ – над паром (в пароварке или на кастрюле с кипящей водой) 10-15 минут для 2-литровых. У меня есть специальный круг, который ставлю на маленькую кастрюлю и сверху банку. Перед этим воду в кастрюле нагреваю до кипения и прикручиваю огонь, чтобы понемногу кипело. Кстати, круг этот алюминиевый и со временем покрытие испортилось. Лучше брать металличе

Новогодняя морская роскошь за 10–15 минут. Поймаем правильный ритм — и будет мягко, ярко, «как в ресторане», но дома. Ты не одна: «резиновые» кальмары догоняют даже великолепных хозяек. Секрет не в магии, а во времени. Кальмар уважает только два режима — очень быстро или долго и медленно. Попали в середину — будет жвачка. Сегодня — короткий, рабочий гид + 4 салата для новогоднего стола. Сохрани, пригодится к 31-му В кальмаре много коллагена. Лёгкий, искристый — будто после каникул у моря. На 3–4 порции: кальмар (300 г, отварной), апельсин (1), грейпфрут/помело (½), руккола+шпинат, тонко нарезанный фенхель/сладкий лук, оливковое масло (2 ст. л.), лимонный сок (½ лимона), мёд (1 ч. л.), перец/чили, соль. Сборка: цитрусы нарезать «филе», сок сохранить. Заправка: масло+лимон+1–2 ст. л. цитрусового сока+мёд. Смешать всё, сверху щепоть цедры лайма — вкус глубже на одну октаву. Хруст, свежесть и тёплые ореховые ноты. На 3–4 порции: кальмар (300 г, быстро обжаренный), огурец (1, ленты), зе