Людмила Дейнеко (Ложкина)
Последний визит: вчера 13:00
Фид
Рецепт сытных блинов с припеком!
«Припек» — это когда начинка (в данном случае сыр, колбаса и лук) добавляется прямо в тесто, а не заворачивается в готовый блин
Ингредиенты:
— Яйца — 5 шт.
— Молоко — 300 мл
— Колбаса вареная (например, Докторская) — 200 гр
— Сыр твердый — 200 гр
— Лук зеленый — 1 большой пучок
— Мука — 100 гр - это примерно 6 столовых ложек с горкой
— Масло растительное (в тесто) — 50 мл
— Соль, перец — по вкусу
— Сметана — для подачи
Приготовление:
1️⃣Колбасу натрите на крупной терке.
Сыр натрите на мелкой или средней терке.
Зеленый лук мелко нарежьте.
2️⃣ В глубокую миску вбейте 5 яиц, добавьте соль и перец.
Влейте молоко (оно должно быть комнатной температуры или чуть теплое) и хорошо взбейте венчиком до однородности.
Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто получится довольно жидким, так и должно быть.
Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
3️⃣ Высыпьте в готовое тесто нарезанную колбасу, тертый сыр и зеленый лук.
Тщательно перемешайте. Все добавки должны равномерно распределиться по тесту.
4️⃣ Хорошо разогрейте сковороду. Если сковорода не антипригарная, можно смазать ее кусочком сала или каплей масла перед первым блином (дальше масло в тесте не даст им пригорать).
Перед каждым набором теста обязательно перемешивайте его, так как сыр и колбаса оседают на дно.
Наливайте половник теста и распределяйте по сковороде. Из-за кусочков начинки блин может быть немного неровным, это нормально.
Жарьте на среднем огне до румяности с одной стороны (примерно 1.5–2 минуты), затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте еще минуту с другой стороны.
6️⃣ Сложите готовые блины стопкой на тарелку.
Подавайте горячими со сметаной. Очень вкусно макать такой блин в сметану.
✅ Совет:
Если вы хотите более нежные блины, замените часть колбасы (например, 100 гр из 200 гр) на мелко нарезанную ветчину или просто уберите колбасу, оставив сыр и лук — тоже будет очень вкусно.
ok.ru
Фид
15 апр
Фид
Людмила Дейнеко (Ложкина)
поделилась темой30 сен 2025
Яблочный пирог, который тает во рту. Вкус, от которого невозможно оторваться!
Если вы любите яблоки и пироги, то этот рецепт — просто находка! Такой пирог получается мягким, ароматным, с нежным тестом и сочными яблоками. А еще он невероятно прост в приготовлении! Готовьте, угощайте своих близких — и не забудьте оставить пару кусочков себе!
Ингредиенты:- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Сметана — 150 г
- Масло растительное — 80 мл
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч.л.)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Мука — 250 г
- Яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске взбиваем яйца с щепоткой соли. Постепенно добавляем сахар и ванилин, взбиваем венчиком или миксером до полного растворения сахара и получения однородной массы.
2. Добавляем сметану и растительное масло, хорошо перемешиваем.
3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и постепенно добавляем в жидкую массу. Перемешиваем до получения однородного и густого теста.
4. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками. Яблоки кисло-сладких сортов — идеальный вариант, чтобы пирог не был слишком сладким.
5. Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
6. Выложите тесто в форму, а сверху красиво раскладываем дольки яблок.
7. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при 180°C около 30–40 минут. Готовность проверяем шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Когда пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой или смешиваем пудру с корицей и посыпаем таким составом.
9. Если хотите, можно дополнительно посыпать пирог измельчёнными орехами — они отлично сочетаются с яблоками и придают блюду интересный вкус и текстуру.
Пирог получается высоким, пышным, очень мягким, не крошится, и яблочная начинка прекрасно сочетается с тестом. Наслаждайтесь!
Советы по улучшению рецепта:
- Добавьте корицу в тесто — это придаст пирогу более насыщенный аромат и вкус, который прекрасно сочетается с яблоками.
- Используйте цельнозерновую или овсяную муку — такая мука добавит текстуру и сделает пирог более полезным и питательным.
- Добавьте лимонную цедру или сок — немного лимона сбалансирует сладость теста и придаст свежесть пирогу.
- Измельчённые орехи в тесте — грецкие орехи, фундук или миндаль сделают пирог более насыщенным по вкусу и текстуре.
- Замените часть сахара на мед или кленовый сироп — это придаст пирогу интересный вкус и лёгкую карамельную нотку.
#пирог #яблоко #рецепты #кулинария
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
197
- Надежда МосинаИжевск
- Людмила Витковская (Синицына)рп. Горьковское (Горьковский район)
- МБОУ Крутинская гимназиярп. Крутинка (Крутинский район)
- Александр Исаевпос. Маромица (Опаринский район)
- Ольга Егорова(Касперович)пос. Маромица (Опаринский район)
346
- Омская область45279 подписчиков
- ОМСК СИБИРЬ - ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ !!!50876 подписчиков
- Зона Лазерсона19977 подписчиков
Правая колонка