Валентина Федоренко (Симонова)

Если вы ищете рецепт идеального ужина, который не требует дежурства у плиты, вы его нашли. Сегодня я поделюсь своим любимым способом приготовления свиной грудинки с картофелем в духовке. Мясо получается невероятно нежным, сочным, а картофель, пропитанный мясными соками и ароматом розмарина — это просто отдельное наслаждение. Самое приятное, что и мясо, и гарнир готовятся одновременно на одном противне. Беру кусок грудинки (у меня чуть больше килограмма) и делаю на коже неглубокие надрезы «крест-накрест». Это нужно не только для красоты — так маринад проникнет глубже в волокна, и мясо пропитается равномерно. Пока перекладываю его в форму надрезами вверх. В отдельной миске смешиваю соевый соус, горчицу, сухой чеснок и столовую ложку меда. Перемешиваю до однородности. Смазываю этим соусом грудинку со всех сторон. Я обычно использую силиконовую кисточку — это очень удобно и чисто. Оставляю мясо мариноваться прямо на столе. Картофель нарезаю на средние дольки и отправляю в миску. Добавляю

Александр Лаврищев, врач-терапевт и главный врач одного из филиалов Клиники «Семейная» Гонконгский грипп — это разновидность вируса гриппа типа A (штамм H3N2), которая неоднократно вызывала пандемии гриппа, впервые сделав этого в 1968 году в Гонконге, откуда вирус и получил свое название. В современных пост-коронавирусных реалиях волнение, вызываемое новостями о предстоящих вспышках сезонных инфекций, является понятным, но не имеющим оснований для реальной тревоги: каждую осень и зиму регистрируются вспышки острых респираторных инфекций, среди которых есть и грипп, и теперь уже коронавирус. Серьезного практического значения «вид» вируса не имеет значения. Это может быть и «птичий», и «свиной», и «аргентинский» и любой другой вирус гриппа. Главное тут другое. От вируса гриппа на сегодняшний день доступно простое и эффективное лечение, плюс современные вакцины позволяют очень сильно снизить риски тяжелой госпитализации или смерти даже у уязвимых групп пациентов. С