Татьяна Булгакова (Холоимова)

🙊 В одной из предыдущих публикаций мы раскрыли пару секретов, как придать торту безупречную форму. Но какой бы ни была идеальной ваша техника, без правильного крема ничего не получится! 🔥 Многие думают, что выравнивающий крем – это сложно и долго. Мы готовы развеять этот миф! Сегодня мы поделимся с вами подборкой простых и проверенных рецептов кремов для выравнивания. 👭 Сохраняйте в свою кулинарную копилку – эти рецепты станут вашими надежными помощниками в создании тортов! И, конечно же, не забудьте поделиться с подругами, которые обожают печь! А более подробную информацию вы найдете на нашем сайте.

Ингредиенты: Тесто: 6 яиц + щепотка соли, 180 г сахара, 145 г муки, 35 г кукурузного крахмала, пакетик ванилина по желанию. Крем: 180 г сливочного масла 85,2%, 300 г сгущённого молока. Пошаговая инструкция по приготовлению Бисквитно-кремового торта: 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить до пышной белой пены. 2. Муку перемешать с крахмалом и выложить в яичную смесь. Аккуратно ручным венчиком всё перемешать снизу-вверх по часовой стрелке до однородной консистенции. 3. Низ круглой формы для выпечки тортов диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить тесто. По кругу перемешать палочкой. 4. Выпекать в разогретой духовке до 160℃ 35-40 минут. Ориентируйтесь на свои духовки. 5. Готовый бисквит остудить, положить в пакет и отправить минимум часов на 8 в холодильник. 6. Для крема взбить сливочное масло до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущённое молоко. 7. Срезать верхушку у бисквита и измельчить блендером до крошки. Остальной бисквит разделить