Татьяна Косогова (Владимирова)

Нам очень нравится такая капуста, и вам рекомендую! Рецепт из книги “О вкусной и здоровой пище”, с небольшими изменениями. Рецепт: Тушёная капуста как в столовых: классический рецепт 1 кг капусты 2 луковицы 2 ст. л. томатной пасты 1 ст.л. яблочного уксуса 1 ст. л. сахара 1 ст. л. муки 1/2 ст воды 500 г куриного филе (или другого мяса) 3 ст. л. растительного масла 1/2 ч. л. соли (или по вкусу) чёрный перец, лавровый лист Понадобится 1 кг нашинкованной капусты, кочан должен быть весом 1,5-2 кг, 2 луковицы, пол стакана воды, 500 г куриного филе, или другого мяса, или можно сделать без мяса, в постном варианте, соль, перец, 1 ст.л.яблочного уксуса, столько же сахара и муки, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. растительного масла. Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и перемешать. Готовить капусту удобнее всего в большой глубокой сковороде или в жаровне. Жаровню нагреваем, добавляем масло. Выкладываем кусочки филе и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.