КАРИНЭ МАРТИНОВНА

Кексы «Зебра» за 20 минут — рецепт, который невозможно испортить Ингредиенты: - Яйца - 5 шт - Сахар - 1 стакан (250 мл) - Сметана - 200 г - Маргарин - 160 г - Мука - 250-300 г - Ванилин - 1 пакетик - Сода - 1 ч.л. - Лимонный сок или уксус - для гашения соды - Какао - 2 ст.л. - Сахарная пудра - для посыпки Приготовление: 1. В чашу выливаю яйца и всыпаю сахар. Миксером все перемешиваю до растворения сахара. Масса становится немного светлее и это правильно. Теперь сюда же добавляю сметану, растопленный маргарин, ванилин и соду, которую я сначала гашу лимонным соком. Затем также миксером все мешаю до однородного состояния. 2. И теперь постепенно начинаю всыпать муку. А постепенно это для того, чтобы легче и быстрее перемешивалось тесто и не было комочков. В итоге тесто должно получиться либо такое, как на оладьи, либо гуще. Я его разделяю в равных пропорциях, разлив в две чашки. Одна часть останется белой, а во вторую я добавлю какао. 3. Аккуратно перемешиваю сначала ложкой, а затем миксером. Вот и все готово. В итоге у меня получилось два вида ароматного и разноцветного теста. Выпекать кексы буду в силиконовых формочках, но на всякий случай смажу их растительным маслом. А дальше буду чередовать белое и темное тесто. 4. Раскладывать можно столовой или чайной ложкой. Формочки заполнять на две трети, не больше. Кстати, если у вас есть цукаты или вяленая вишня, то их можно нарезать небольшими кусочками, а затем зубочисткой протолкнуть вовнутрь. Также зубочисткой делаю небольшой узор, но это не обязательно, а по желанию. Затем ставлю кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. У меня выпекание заняло ровно 20 минут. #кексы #зебра #рецепты #кулинария Перейти на Ozon: https://vk.cc/cYQZjK