Юрий Левин

Сколько раз вы слышали: «Пей два литра воды в день!», «Не пей во время еды — распухнешь!», «Вода смывает желудочный сок!»? Эти фразы звучат так убедительно, что мы принимаем их за истину. Но что, если большая часть этих «правил» — всего лишь мифы, придуманные десятилетия назад и передаваемые из уст в уста без проверки? Вода и еда — основа нашей жизни. Но вокруг их сочетания накопилось столько заблуждений, что порой мы сами себе мешаем нормально питаться, пить и чувствовать себя хорошо. Давайте разберёмся, где правда, а где вымысел. И главное — научимся слушать не чужие советы, а собственное тело. Это, пожалуй, самый известный миф о воде. Откуда он взялся? В 1945 году Национальный исследовательский совет США опубликовал рекомендацию: взрослому человеку требуется около 2,5 литров воды в сутки. Но дальше в том же документе было написано: «Большая часть этой воды содержится в пище». Эту вторую часть все проигнорировали. На самом деле потребность в воде индивидуальна. Она зависит от: Если в