Фид
Зоя Зябловская (Щучкина)
поделилась темой18 июл
Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.
Никакой стерилизации, всё очень просто
Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.
Приготовление:Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.
Фид
Зоя Зябловская (Щучкина)
поделилась публикацией10 июл
Просто нарезаю тонко кабачки и готовлю 3 разных блюда
3 варианта. Все блюда готовятся очень просто и легко, а результат замечательный: сочно и очень вкусно. Будут варианты без мяса и с мясом. Ничего предварительно обжаривать не надо. Покажу простой прием, как сделать кабачки мягкими и эластичными без предварительного обжаривания. В таком виде их очень легко дополнить фаршем или куриной грудкой. А еще будут быстро маринованные кабачки. Кабачки с куриной грудкой Кабачок (у меня цукини довольно большого размера) нарезаем ножом на тонкие ломтики (11 шт.), выкладываем в миску и посыпаем каждый ломтик солью. Оставляем на столе, пока подготавливаем куриное филе. Филе куриной грудки (650 г) нарезаем на тонкие кусочки. Они будут разной ширины и длины (это не важно). Пока нарезали филе, соль из ломтиков кабачка вытянула лишнюю влагу, и они стали мягкими и гибкими (простой прием). На каждый ломтик распределяем кусочки куриной грудки в один слой и немного солим. В миске перемешиваем растительное масло (2 ст. л.) с молотой паприкой (1 ч. л.) и смаз
Показать еще
Фид
Зоя Зябловская (Щучкина)
поделилась публикацией10 июл
«Лучше, чем секс». Смородина, хруст безе и песочная тайна
Бабушка называла этот пирог «Стыдливая невеста». Почему? Когда ставишь его в духовку, сверху белоснежная шапка безе, а достаёшь — она покрывается нежным кремовым румянцем. Стыдливая, но безумно соблазнительная. Честно? Я пеку его только ради момента, когда нож ломает хрупкую корочку безе, а под ней обнаруживается кисло-сладкая, почти чернильная бездна из черной смородины. Это не просто выпечка. Это гастрономический оргазм. И да, именно так и сказал мой муж, попробовав первый кусок. Сегодня я рассекречиваю семейный рецепт. Никаких сложных танцев с бубнами, только магия трех текстур: песочная крошка, ягодный взрыв и облако, тающее во рту. Акт первый: Правильная основа (это вам не просто корж) Первое правило: масло должно быть из холодильника. Никаких размягченных вариантов, нам нужен холодный брусок. Именно оно даст ту самую хрусткость. Берем 150 г муки и 100 г ледяного масла. Крошим это дело ножом или, как я, лениво трем на крупной терке прямо в муку. Получается жирная крошка. До
Показать еще
Фид
Зоя Зябловская (Щучкина)
поделилась публикацией18 июн
Что должна сделать жена, чтобы муж стал богатым и успешным
Когда в семье всё хорошо – это чувствуется даже в воздухе. Дом наполняется теплом, запахами еды, смехом детей, тихими разговорами за чаем. Всё вроде бы как всегда, но что-то в этом «как всегда» работает как оберег – мягкий, но крепкий. Наверное, многие слышали фразу: «У хорошей жены – муж всегда успешный». Вроде бы просто поговорка. Но ведь за каждой народной мудростью стоит нечто большее. И это подтверждает одна старая притча. Мудрая до глубины сердца. Потому что в ней – не просто история. В ней – зеркало. И если в него честно заглянуть, можно увидеть не только свою семью, но и то, что упущено. Притча, после которой не хочется спорить Однажды к мудрецу пришёл мужчина. Его лицо было усталым, губы сжаты, движения – нервные. – Учитель, я не понимаю, что происходит. Я стараюсь, честно. Работаю с утра до ночи. Учусь, читаю книги по саморазвитию, ставлю цели, строю планы… Но всё разваливается. Никакого толку. Деньги утекают, дела не идут. Всё словно сыпется сквозь пальцы. Мудрец молча выслу
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
356
- Жанар КембаеваМакинск
- Наталья Маслова-Смагина" Омск "
- Алексей Олеговичс. Быструха (Абатский район)
725
- Инга на кухне1640871 подписчик
- За околицей13854 подписчика
- Национальные проекты России1550174 подписчика
- Абатское объявления барахолка работа куплю продам3311 подписчиков
- Тюменская область127394 подписчика
Правая колонка