Людмила Артеменко(Шарлай)

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога с клубникой. Ингредиенты для теста: Приготовление теста: Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к муке с сахаром. Белки пока уберите в холодильник. Влейте молоко и растительное масло, замесите тесто. Сначала перемешивайте лопаткой, затем руками. Не нужно долго вымешивать — достаточно собрать тесто в эластичный комок, который почти не липнет к рукам. Формирование основы: Возьмите бумагу для выпечки. Немного растяните тесто руками, затем раскатайте скалкой, формируя основу с небольшими бортиками. Перенесите раскатанное тесто на противень размером примерно 24×30 см. Выпекайте основу в духовке при 180 °C около 15 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовую основу выньте и дайте ей немного остыть. Приготовление начинки: Пока основа остывает, подготовьте клубнику. Оторвите плодоножки и добавьте к яго

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти кольца – высший пилотаж кондитерского искусства: безупречно хрустящие полые заварные колечки и нежнейший творожный крем, который тает во рту. Это тот самый опасный десерт, после которого невозможно остановиться! Готовьтесь к восторгу! ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление заварного теста Создаем основу: В сотейнике смешайте 500 мл жидкости (вода+молоко в равных частях или на ваш вкус), 200 г сливочного масла, 10 г сахара и 5 г соли. Доведите до кипения на среднем огне. Завариваем муку: Снимите с огня и сразу же всыпьте 300 г просеянной муки. Интенсивно перемешивайте лопаткой до образования гладкого блестящего кома. Подсушиваем: Верните сотейник на слабый огонь на 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы испарить лишнюю влагу. Охлаждение: Переложите тесто в чашу миксера. Дайте ему остыть до теплого состояния (это важно для яиц!). Введение яиц Добавляем яйца: Начинайте взбивать тесто на средн

Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом вкуснейших рогаликов с ягодами. Они получаются невероятно мягкими и ароматными. Расскажу, как легко и красиво формовать из теста и что нужно сделать, чтобы ягодная начинка не вытекала. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 140 мл дрожжи свежие - 18 г сахар - 80 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. кефир (2,5%) - 160 мл яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 60 г мука - 550 г Начинка: малина - 250 г сахар - 70 г крахмал кукурузный - 15 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 140 мл тёплого молока, добавляем 18 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества. Перемешиваем венчиком, добавляем несколько ложек просеянной муки, также из общего количества, и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем опару тонким полотенцем и ставим в тёплое место на подъём. Она должна хорошо увеличиться в объёме, стать воздушной, с множеством пузырьков

Если вы ищете рецепт идеальной домашней выпечки к чаю, вы его нашли. Сегодня печём творожное печенье – потрясающе красивое, нежное и буквально тающее во рту. Огромный плюс этого рецепта в том, что он абсолютно беспроигрышный: идеальный результат гарантирован, даже если вы беретёсь за тесто впервые в жизни. Только один совет: готовьте сразу двойную порцию, потому что со стола оно исчезает за считанные минуты! яйцо – 1 шт.; сахар – 80 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 80 г; творог – 250 г; разрыхлитель – 6 г; мука – 300 г; сахарная пудра – для посыпки. В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо, добавляем 80 г сахара, небольшую щепотку соли для баланса вкуса и щепотку ванилина для аромата. Берём венчик и хорошо объединяем все компоненты. Интенсивно взбивать массу до пышной пены не нужно, достаточно просто добиться однородности и лёгкого посветления смеси. К получившейся яичной основе добавляем 80 г мягкого сливочного масла. Масло необходимо достать из хо