Элла Клюшкина(Русаненко)

А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО ИЗ ТРЁХ СТАКАНОВ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПИРОГ, ДАЖЕ НЕ ЗАМЕШИВАЯ ТЕСТО?

1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
Яблоки — 1–1,2 кг
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 120–150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сухие ингредиенты смешайте, яблоки натрите и выложите всё слоями. Полейте молоком, сверху натрите холодное масло.
Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут.
Внутри — сочный яблочный слой, сверху — румяная корочка. И никакого замешивания теста.
Сохраняйте — тот самый рецепт, который хочется попробовать сразу

3 ТОРТА К ЧАЮ БЕЗ ДУХОВКИ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРИТЬ!

Когда хочется домашнего тортика, но совсем не хочется возиться с духовкой, сохраняйте эту тройку
1. Шоколадный из печенья
Печенье — 400 г
Сметана 20% — 500 г
Сахарная пудра — 80 г
Какао — 2 ст. л.
Шоколад — 50 г
Смешайте сметану, пудру и какао. Выкладывайте слоями печенье и крем. Сверху посыпьте шоколадом и отправьте в холодильник на 5–6 часов. Получается мягкий, пропитанный и очень шоколадный!
2. Банановый на сковороде
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука — 180–200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
Сметана — 400 г
Сахарная пудра — 60–80 г
Бананы — 2 шт.
Замесите тесто и приготовьте тонкие коржи на сухой сковороде под крышкой. Остудите, промажьте кремом и добавьте между слоями бананы. Дайте пропитаться 3–4 часа.
3. Творожно-ягодный без выпечки
Творог — 400 г
Сметана — 200 г
Сахар — 80 г
Желатин — 15 г
Печенье — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Ягоды — 150–200 г
Измельчите печенье, смешайте с маслом и сделайте основу. Творог взбейте со сметаной и сахаром, добавьте подготовленный желатин. Выложите крем на основу, украсьте ягодами и оставьте в холодильнике на 4–5 часов.
Сохраняйте подборку, чтобы не потерять!
А какой приготовили бы первым: шоколадный, банановый или ягодный?

КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ

Хрустящая, сочная, кисло-сладкая и готова уже через 12–24 часа.
И никакого ожидания неделями
Что нужно:
• капуста — 1,5 кг
• морковь — 1–2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• вода — 1 л
• соль — 2 ст. л. без горки
• сахар — 3 ст. л.
• уксус 9% — 80 мл
• растительное масло — 70 мл
• лавровый лист — 2 шт.
• перец горошком — 6–8 шт.
Как готовить:
Капусту тонко нашинкуй, морковь натри. Сильно руками не мни, иначе потеряется тот самый хруст.
Добавь чеснок и плотно уложи всё в банку или контейнер.
В воду добавь соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведи до кипения.
Сними с огня, влей масло и уксус.
Залей капусту горячим маринадом полностью.
Оставь на пару часов на столе, затем убери в холодильник.
Через 12 часов можно пробовать.
Через сутки остановиться уже сложнее.
Хочешь вкус ещё интереснее? Добавь немного сладкого перца, кориандра или несколько тонких ломтиков острого перца.
Сохрани рецепт, потому что осенью такая банка в холодильнике исчезает подозрительно быстро.