Галина Душкина

Это красивое и очень вкусное блюдо прочно занимает 1 место в моём списке горячих кавказских блюд. Румяные кусочки курицы в сливочно-чесночном соусе мои гости обычно начинают представлять с порога, т.к. аромат этого блюда невозможно спрятать на кухне. Надеюсь, теперь и у ваших близких будет возможность его попробовать. Поехали. Займёмся, пожалуй, курицей. Традиционно Чкмерули готовят из целой тушки. Но можно (да простят меня жители деревни Чкмери, где был придуман этот рецепт) обойтись, как я и сделал, окорочками и бёдрышками. Складываем мясо в большую миску, поливаем растительным маслом, посыпаем солью и чёрным перцем. Несколько раз перевернём кусочки курицы в миске, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Закрываем сверху пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа, ещё лучше на ночь. Ну вот наша курица хорошо промариновалась. Разогреваем сковороду, (масло можно не добавлять) обжариваем мясо по 8-10 минут на каждой стороне, до красивой румяной корочки. Пока жарится курица

Многие дачники совершают одну и ту же ошибку: после высадки рассады перец будто «оставляют в покое» - поливают, иногда рыхлят и ждут урожая. А потом удивляются: кусты огромные, листья жирные, цветение было шикарным… а плодов почти нет. Проблема в том, что именно июнь считается самым важным месяцем для сладкого перца. Сейчас растение либо закладывает мощный урожай, либо начинает «жировать», наращивая бесполезную ботву. Опытные огородники давно знают: одна правильная подкормка в июне способна увеличить количество завязей почти вдвое. Разбираемся, чем действительно стоит подкармливать перец в начале лета, а какие ошибки могут оставить вас без урожая. В июне перец переживает сразу несколько важных этапов: И если в этот момент растению не хватает питания, оно начинает экономить силы. Чаще всего это выглядит так: Есть ещё одна проблема. Перец очень капризен в плане питания. Он плохо переносит как нехватку удобрений, так и их избыток. Особенно опасен лишний азот. Если перекормить кусты азотны

Вы когда-нибудь слышали: «Это от холестерина — сердце не выдержит!»? Многие люди до сих пор считают холестерин чем-то вроде скрытого яда — жирной, вредной субстанции, которая засоряет сосуды и медленно убивает. Но на самом деле всё гораздо интереснее. Холестерин — не враг. Более того, без него вы бы просто не существовали. Он участвует в построении клеток, выработке гормонов, усвоении витаминов и даже защите нервной системы. Проблема начинается не тогда, когда он есть, а когда его слишком много или когда нарушается баланс между его разными формами. Давайте разберёмся, как на самом деле устроен холестерин, почему он так важен — и что делать, чтобы он служил вам, а не подводил. Что такое холестерин и зачем он нужен? Холестерин — это жироподобное вещество, которое производится в основном печенью. Оно не растворяется в воде, поэтому не может свободно плавать в крови. Чтобы добраться до клеток, оно «упаковывается» в особые пузырьки — липопротеины. Есть два основных типа: ЛПНП (липопротеин