ᅠ ᅠ ᅠᅠGala ᅠ ᅠ ᅠᅠ ᅠ ᅠ

Этот пирог получается очень нарядным, его не стыдно подать к праздничному столу, но он настолько прост, что его можно готовить и в будни. Ингредиенты: На 6-8 порций Для теста: · Слоёное тесто бездрожжевое (готовое, замороженное) – 500 г (обычно это 1 упаковка, 2 пласта). Для начинки: · Филе рыбы – 500-600 г (идеально подойдёт сёмга, форель, горбуша или филе белой рыбы – треска, минтай, пикша. Можно использовать смесь). · Рис круглозёрный или длиннозёрный – 100 г (сырого). · Лук репчатый – 2 средние головки. · Яйца куриные – 2 шт. (сваренные вкрутую). · Укроп свежий – небольшой пучок. · Соль, молотый чёрный перец – по вкусу. · Сок половины лимона (для рыбы, опционально). Для смазывания: · Желток куриного яйца – 1 шт. · Молоко или вода – 1 ст. л. (для смеси с желтком). Пошаговый рецепт приготовления 1. Подготовка ингредиентов · Достаньте слоёное тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре согласно инструкции на упаковке (обычно 30-40 минут). · Рис отварите в п

Сегодня засолим не дорогую красную рыбу на праздники. Цены на лосось совсем не радует. Самая доступная красная рыба - это горбуша. А всё потому что мякоть её мягкая рыхловатая и совсем нежирная. Сегодня покажу один из своих любимых методов засолки, при нём даже горбуша приобретает плотную структуру и получается вкусной. Видео 👇 Ингредиенты : Филе горбуши 1,5 кг Соль 3 ст.л. (60 г) Сахар 3 ст.л. (50 г) Приобретаю тушку горбуши без головы и внутренностей. Если рыбка целая, её необходимо почистить, выпотрошить и отрезать голову. Разделываю тушку на филе с помощью пальца. Делаю не глубокий надрез по спинке, затем пальцем веду близко к хребту и мясо хорошо снимается с костей. Многие советуют разделывать рыбу в подмороженном состоянии с помощью острого ножа. Да, но для этого нужен навык. Очень большая вероятность срезать много мяса и оставить его на хребте. При разделке пальцем мясо снимается с костей максимально, смотрите фото. Чтобы посмотреть как это происходит смотрите

Здравствуйте, дорогие мои! Знаете, бывают такие рецепты, которые сначала делаешь «на пробу», потом — «впрок», а через пару лет уже приходится закупать ящики овощей и кастрюли побольше. Вот эта баклажанная закуска — именно такая. Каждый год закрываю не меньше 70 банок, и всё равно остаюсь с мыслью: «Ну почему я не сделала ещё?» Потому что зимой достать баночку, открыть, вдохнуть аромат лета и подать к столу — это просто счастье. Гости в восторге: «Что это у тебя такое вкусное?», «А можно рецепт?», «Так просто? Не верю!» Но да, всё именно так. Просто, вкусно, надёжно — проверено годами и десятками банок. Ингредиенты: Как готовить: Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 20–30 минут, чтобы вышла горечь. Затем отжимаем и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Можно на минимуме масла, если не хотите жирную закуску. В кастрюлю наливаем воду (примерно 1 литр), добавляем соль, сахар, масло. Как закипит — бросаем туда нарезанный болгарский и острый перец. Варим 5 минут. Подго