Василий Боянецкий

8 декабря — День сала! Самое время задуматься о новогоднем меню

#адвентЗоРучки
Вы не ослышались — сегодня настоящий праздник для любителей этого ароматного, нежного, невероятно вкусного продукта! День сала — отличный повод начать планировать новогоднее застолье. До Нового 2026 года осталось всего 24 дня — самое время составить меню, чтобы встретить праздник во всеоружии.

Новогоднее меню: идеи с салом и без

Закуски:
- бутерброды с салом, чесноком и чёрным хлебом;
- рулетики из ветчины с сыром и зеленью;
- канапе с красной рыбой и огурцом.
Салаты (классика и новинки):
- «Оливье» с говядиной или курицей;
- «Селёдка под шубой»;
- салат с креветками, авокадо и грейпфрутом (свежий акцент!).
Горячие блюда:
- запечённая утка с яблоками и апельсинами;
- свиной окорок, фаршированный салом и грибами;
- лосось в фольге с лимоном и травами.
Гарниры:
- картофельное пюре с сливочным маслом;
- запечённые овощи (баклажаны, кабачки, болгарский перец);
- рис с шафраном.
Десерты:
- торт «Наполеон» или «Медовик»;
- фруктовая тарелка с виноградом, мандаринами и клубникой;
- имбирные пряники в форме ёлочек и снежинок.
Напитки:
- глинтвейн с корицей и апельсином;
- морс из клюквы и брусники;
- шампанское для праздничного боя курантов.
Советы по подготовке:
1. Составьте список блюд и распределите их по дням: что можно приготовить заранее, а что — непосредственно 31 декабря.
2. Закупите основные ингредиенты уже сейчас — так вы избежите предновогодней суеты.
3. Не бойтесь экспериментировать: добавьте в меню 1–2 новых блюда, чтобы удивить гостей.
4. Учитывайте предпочтения всех гостей — подготовьте вегетарианские или диетические варианты.
Пусть ваше новогоднее меню будет вкусным, разнообразным и подарит радость вам и вашим близким!
А какие блюда обязательно будут на вашем праздничном столе? Делитесь в комментариях!