Светлана Пацук (Андык)

Домашний посол рыбы может быть совсем не скучным

Лимон и укроп дают форели свежесть. Горчица с мёдом делают скумбрию яркой и пряно-сладкой. Кислое яблоко и лук превращают сельдь в особенную закуску, а кориандр, душистый перец и чеснок раскрывают горбушу.
Все пропорции, действия и точное время выдержки — на карточках. Для домашнего посола берите качественную предварительно замороженную рыбу, работайте чисто и холодно, используйте чистую посуду и не сокращайте указанное время в холодильнике. Готовую рыбу держите в холодильнике в закрытой чистой посуде.
Подавайте с картофелем, ржаным хлебом, зеленью, овощами или соберите рыбную тарелку для гостей.
Сохраните карусель, напишите в комментариях, какой вариант выбрали бы первым, подпишитесь и поставьте лайк

6 домашних смесей из орехов, ягод и сухофруктов для осеннего меню

В подборке вы найдёте:
— смесь из фиников, миндаля, льна и кунжута;
— облепиху с цитрусами и свежим имбирём;
— чернослив с яблоком, льном и корицей;
— ягодную смесь из клюквы и брусники;
— домашнюю шоколадную пасту с финиками и фундуком;
— ореховые шарики с курагой, черносливом и ягодами.
Мёд во всех рецептах можно добавлять по своему вкусу. Готовые смеси я перекладываю в чистую баночку с крышкой и храню в холодильнике. Подаю понемногу к чаю, каше, творогу или использую как самостоятельный сладкий перекус. Листайте карусель и сохраняйте рецепты, чтобы они оставались под рукой.
А какую смесь вы приготовили бы первой: шоколадную, ягодную или ореховую? Напишите в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется “Инга на кухне”.
#смесь #перекус #сухофрукт #орех #рецепт

Эти торты готовятся проще, чем кажется, а получаются безумно вкусными!

Шоколадный торт без выпечки
Насыщенный шоколадный вкус, нежный сливочный крем и хрустящая основа из печенья. Достаточно смешать ингредиенты и убрать в холодильник.
Торт «Сникерс»
Любимое сочетание арахиса, варёной сгущёнки, шоколада и хрустящего крекера. Готовится без сложных этапов и всегда получается.
Лимонный торт без духовки
Освежающий десерт с лёгкой кислинкой, сливочным кремом и ароматной лимонной цедрой. Идеален для лета.
Клубничный торт без выпечки
Воздушный сливочный крем, свежая клубника и нежная песочная основа. Красивый десерт, который легко приготовить дома.
Медовый торт без раскатки
Любимый «Медовик» в упрощённом варианте. Один корж, сметанный крем и тот самый насыщенный медовый вкус.
Торт «Рафаэлло»
Нежный кокосовый десерт с маскарпоне, сливками и миндалём. Получается лёгким, воздушным и очень эффектным.
Красный бархат
Яркие красные коржи, нежный крем-чиз и идеальная пропитка. Выглядит как из кондитерской, а готовится гораздо проще.
Подпишись на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты и делись этой подборкой с близкими!