Анастасия Балдина-Бахмутова

РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНОВ С ПЕЧЕНЬЮ

Нам понадобится: ~ Печень куриная 500 гр. ~ Яйцо 2 шт. ~ Молоко 200 мл. ~ Мука 3 ст.л. с горкой ~ Соль, чёрный перец по вкусу ~ Майонез 50 гр. ~ Творожный сыр 150 гр. ~ Чеснок 2-3 зубчика ~ Соус Чили 15 гр. ~ Зелень по вкусу (у меня укроп) ~ Морковь по-корейски 200 гр. Приготовление: Печень очищаем и тщательно промываем. Замачиваем в молоке на час-полтора. Затем измельчаем блендером печень, добавляем яйца, молоко и муку. Тщательно перемешиваем. Жарим как обычные блины с двух сторон. В конце закрываем пакетом или пищевой пленкой чтобы смягчились края. Для начинки перемешиваем творожный сыр с майонезом, Чили соусом, измельченным чесноком и зеленью. Смазываем блин, распределяем корейскую морковь и заворачиваем в рулет. Отправляем в холодильник на пару часов. Нарезаем на порции толщиной в 3 см. Выкладываем на тарелочку и вуаля!