Зинаида Тютрина (Петухова)

Сегодня мы приготовим насыщенный и ароматный классический грузинский салат «Тбилиси» с нежной говядиной и с красной консервированной фасолью. Говядина — 500 г Красная консервированная фасоль — 1 банка Грецкие орехи — 50 г Сладкий перец красный — 2-3 шт Чеснок — 2 зубчика Красный лук — 1 шт Соль, перец — по вкусу Яблочный уксус — 2-3 ст.л Растительное масло — 4 ст.л Кинза — пучок Для начала берем 500 г говядины, промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности, что займет примерно 1-1,5 часа. Отвариваем говядину Пока мясо варится, 50 г грецких орехов обжариваем на сухой сковороде в течение 2-3 минут до появления насыщенного аромата. Обжариваем грецкий орех Одну крупную головку красного лука нарезаем тонкими четверть кольцами, перекладываем в миску, заливаем 2-3 ст.л яблочного уксуса, перемешиваем и оставляем мариноваться, чтобы ушла лишняя острота. Лук заливаем яблочным уксусом Обжаренные орехи пока отставляем для остывания. Готовую отварную говядину нарезае