Любовь Олейникова-Родовниченко

Салат Цезарь — имя, знакомое, пожалуй, каждому. Его подают в дорогих ресторанах и готовят на домашних кухнях, он стал символом одновременно и праздника, и повседневного вкусного ужина. Но что же делает это блюдо таким неувядающе популярным? Секрет кроется в волшебном сочетании хрустящего салата, ароматных сухариков, терпкого сыра и, конечно же, того самого соуса — насыщенного, пикантного, с едва уловимой горчинкой. Многие считают, что настоящий Цезарь можно попробовать только в ресторане. Мы готовы развеять этот миф! В этой статье мы не просто дадим вам подборку рецептов. Мы раскроем все секреты приготовления идеального салата Цезарь. Вы узнаете тонкости создания безупречного соуса, научитесь выбирать правильные ингредиенты и откроете для себя целый мир вариаций этого знаменитого блюда — от безупречной классики до полезных версий и изысканных вариантов с морепродуктами. Готовьтесь стать настоящим мастером салата Цезарь! Наше путешествие начинается. Соус — это душа салата Цезарь. Именно