Елена Александровна

Хочется проснуться утром в выходные, а тебе десять лет, и на столе стоит теплый пирог с вареньем. Съесть кусочек и побежать во двор гулять. А в понедельник взять кусочек с собой в школу. Эх, детство-детство! А ваша мама готовила тертый пирог с вареньем? :) Вес готового блюда на 6 персон: 980 г Готовить: 40-45 мин. Шаг 1 Сливочное масло растопите в СВЧ-печи или в сотейнике на плите и остудите. В миске соедините сливочное масло и сметану. Перемешайте ложкой. Шаг 2 В другой миске соедините муку, соду и щепотку соли. Перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты частями к сметанной массе. Размешайте лопаткой до однородности. Затем замесите тесто руками. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам. Шаг 3 Разделите тесто на две равные части. Одну часть положите в целлофановый пакет и уберите в морозилку на 30 мин. Вторую часть теста раскатайте по диаметру формы и выложите в нее. Уберите в холодильник на 30 мин. Шаг 4 Разогрейте духовку до 200 гр. Достаньте тесто в форме из холодильника. Смажьте в

Тогда этот рецепт определенно для вас! Ничего лишнего: только желтки, масло и чуть-чуть любви – вот и всё, что нужно для волшебного печенья! 📖 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как готовить? 1. Начнём с желтков. Аккуратно отделите их от белков и смешайте с сахаром. Не добавляем белок, потому что он сделает печенье твердым – мы-то хотим, чтобы оно оставалось нежным и крохким. 2. Натираем масло. Лучше всего, если масло слегка подморожено – так его проще тереть. В идеале, масло мелко натёртое будет легче смешиваться с мукой. 3. Замешиваем тесто. Добавьте муку частями, и для баланса вкуса бросьте щепотку соли. Получившееся тесто будет пластичным и чуть рассыпчатым. 4. Формируем колобки. Разделите тесто пополам и уберите каждую часть в пакет, положите в морозильную камеру на 20-30 минут – это позволит тесту хорошо схватиться. 5. Раскатываем одну половину. Достаньте из морозилки один из колобков и раскатайте в прямоугольный пласт. Это будет наша основа под варенье. 6. Смазываем вареньем. Выберите