Ирина Рябинская

Блинчики "Ажурные" Ингредиенты: 1. 0,5 л. кефира (пол-литра) 2. 1 стакан молока 3. 1-2 яйца 4. 1,5 ст. муки 5. 1 ст.л. сахара 6. 0.5 ч.л. соли 7. 1 ч.л. соды 8. растительное масло Приготовление: 1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, д