Свернуть поиск
Фид
Ирина Ясенко(Гребенчук)
поделилась публикацией14 авг
Даже те, кто не любит КАБАЧКИ, зимой просят открыть именно эту банку!
Каждое лето я снова думаю, что в этот раз приготовлю совсем немного заготовок из кабачков. Но стоит зимой открыть первую банку, как становится ясно - этого опять оказалось мало. Даже те, кто обычно говорит, что не любит кабачки, просят положить себе добавку. Секрет этого рецепта - в насыщенном овощном соусе, чесноке и ароматных специях. Кабачки получаются плотными, хорошо держат форму, пропитываются маринадом и становятся невероятно вкусными. Такая закуска подходит к мясу, картофелю, кашам или просто к свежему хлебу. Ингредиенты (на 6 банок по 500 мл) Приготовление Кабачки нарежьте крупными кубиками. Молодые можно использовать вместе с кожицей. Помидоры, болгарский перец и чеснок измельчите через мясорубку или блендер. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю. Добавьте растительное масло, сахар, соль, паприку и черный перец. Доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте кабачки, аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне около 25 минут. Кабачки должны стать мягкими, но сохра
Показать еще
57 комментариев
409 раз поделились
8.1K классов
Фид
Ирина Ясенко(Гребенчук)
поделилась публикацией14 авг
До весны не доживает ни одна банка. Самая удачная заготовка из баклажанов!
Есть заготовки, которые просто стоят на полке, а есть такие, за которыми рука тянется снова и снова. Эти баклажаны именно такие. Они получаются невероятно ароматными, слегка пикантными, с насыщенным томатным вкусом и нежной текстурой. Отлично подходят к картошке, мясу, кашам или просто на кусочек свежего хлеба. Первый раз я закрыла всего несколько банок “на пробу”. К Новому году их уже не осталось. Теперь каждый сезон готовлю сразу большую партию, потому что до весны не доживает ни одна банка. Ингредиенты (примерно на 6 банок по 500 мл) Приготовление Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Если они горчат, посыпьте солью, оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите. Помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Получившуюся овощную массу переложите в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и варите около 15 минут на среднем огне. Добавьте баклажаны, аккуратно перемешайте и тушите е
Показать еще
40 комментариев
324 раза поделились
6.4K классов
Фид
3 авг
Фид
Ирина Ясенко(Гребенчук)
поделилась темой21 июл
Фид
Ирина Ясенко(Гребенчук)
поделилась публикацией20 июл
Лучшие рецепты маринования огурцов в августе: хрустящие, ароматные и без стерилизации
Август — идеальное время для заготовки огурцов: они уже накопили вкус, но еще не переросли. Делимся проверенными рецептами, которые гарантируют хруст и насыщенный вкус даже через год. Ингредиенты на 1 л банку: Маринад на 1 л воды: Способ приготовления: Почему хрустят? Лист хрена и двойная заливка кипятком сохраняют плотность. Ингредиенты на 3 л банку: Маринад на 1,5 л воды: Приготовление: Фишка: Морковь и перец придают сладковатый привкус. Ингредиенты на 1 л: Заливка: Приготовление: Важно: Если консервируете, простерилизуйте банки 10 мин. Ингредиенты на 1 л: Маринад: Как готовить: Эффект: Мягкий вкус с пикантной горчинкой. Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Плюсы: Огурцы остаются максимально хрустящими. ✔ Выбирайте огурцы с "пупырышками" — они лучше хрустят.
✔ Обрежьте кончики — так маринад проникнет равномерно.
✔ Используйте родниковую воду — меньше накипи.
✔ Храните в темноте — так огурцы не размягчатся. Какой рецепт вам понравился больше? Делитесь в комментариях своими фирменными с
Показать еще
142 комментария
1.8K раз поделились
26K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
577
- Марина Доценко (Худолей)Антрацит
- Елена Высоцкая (Билей)Антрацит
- ИРИНА ТРЕМБАЧСанкт-Петербург
- Интернет Магазин КАРАМЕЛЬКААнтрацит
235
- Готовим с Ириной Хлебниковой54699 подписчиков
- Food Good28640 подписчиков
- Карамелька106399 подписчиков
- Хозяюшка кулинарные шедевры Советы для дома2186157 подписчиков
Правая колонка