Оксана Младова

Лук и сметана — два простых продукта, которые способны сотворить магию на сковороде. Тёплый, ароматный, он может быть и соусом, и самостоятельной закуской. Отличный вариант для тех случаев, когда хочется приготовить что-то особенное из того, что и так есть на кухне. Рецепт, который не требует ни больших умений, ни кулинарного диплома, только щепотку терпения и хорошее настроение. 📖 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳КАК ГОТОВИМ: 1. Начинаем с самого "веселого" – режем лук кубиками. Да-да, поплачем от души! 2. Разогреваем сковороду с маслом. Высыпаем наш лук и начинаем творить магию. Первые 5-7 минут жарим на сильном огне – пусть вся лишняя влага испарится. 3. Дальше самое интересное: убавляем огонь до среднего и жарим минут 15, пока лук не станет золотистым и мягким. Только не накрывайте крышкой – лук должен карамелизироваться, а не париться! 4. Теперь внимание: сливаем лишнее масло. Наклоняем сковороду (подложив под один край полотенце или доску), даем маслу стечь и аккуратно собираем его лож

Клавдия Ивановна поставила телефон на стол и долго смотрела на погасший экран. В горле стоял комок, а в ушах всё ещё звучал раздражённый голос дочери. Руки мелко дрожали, и она сцепила пальцы, чтобы унять эту предательскую дрожь. За окном сыпал мелкий декабрьский снег. До Нового года оставалось чуть больше недели, и Клавдия Ивановна так радовалась, когда набирала номер Марины. Хотела сказать, что приедет, привезёт гостинцев — грибов солёных, варенья брусничного, пирогов напечёт в дорогу. Внуку Антошке исполнялось восемнадцать лет как раз второго января, и она мечтала обнять его, вручить подарок лично. А услышала совсем другое. Марина даже не дала договорить. Сразу заявила, что у них и так тесно в квартире, что на праздники приедут родители Виктора, что негде разместить всех гостей. «Сиди в своей деревне, нечего к нам на праздники ездить», — отрезала она. И ещё добавила: «Не молоденькая уже по электричкам мотаться. Созвонимся после праздников». Клавдия Ивановна тогда ничего не ответила