Антонина Стюрина - (Спиридонова)

…И 3 хитрости особого вкуса. Этот салат - как душа нараспашку: простой, без изысков - а притягательный. Родной какой-то, домашний, настоящий. А для этого него зимой всегда держу отваренную или запеченную свеколку в холодильнике - про запас. Чтобы в любой момент приготовить этот чудесный незамысловатый салатик. Пять минут - и готов. И домашние все любят - и витаминный. И мудрить ничего не нужно - и экономная штука, так скажу. А салат действительно хорош: пронзительно-сочный, с рассольным бодрящим духом, ловкой кислинкой и сладостью. И на праздничном столе достойно выглядит - и к хорош ужину, как простенькое и экономное блюдо. Свекла по-крестьянски: вкусный салат, рецепт + ингредиенты 1) Свекла в салате - основной ингредиент. Отварная, запеченная - как получится. У запеченной свеколку вкус более насыщенный, сладость повышенная - и плотненькая она, “мясистая”, если можно так сказать о свекле :) Хитрость 1. А чтобы свекла в духовке не пересушивалась, я заворачиваю ее в фольгу, пару раз - о