Татьяна Сычук (Синяк)

Лечо по рецепту свекрови — моё любимое!

Ингредиенты:
- Болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) — 3 кг
- Помидоры — 2,2 кг
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец — 1–2 шт.
- Уксус (яблочный или виноградный) — 70 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. л. без горки
- Мёд — 1 ст. л. (по желанию)
Как готовлю:
1. Помидоры обдала кипятком, сняла кожицу, измельчила блендером (можно и через мясор

Наливной пирог с творогом и смородиной

Ингредиенты
- Для теста:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 250 г
- Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 20 г
Для начинки:
- Творог — 350 г (лучше мягкий, но не жидкий)
- Смородина (чёрная или красная) — 250 г (можно свежую или замороженную, без лишнего сока)
- Сахарная пудра — по вкусу (примерно 2–3 ст. л.)
- Форма: 25×35 см
- Время приготовления: около 50 минут
- Температура выпечки: 180 °C
Приготовление
1. Подготовка начинки: в миске смешайте творог с сахарной пудрой. Смородину промойте, обсушите (если замороженная — разморозьте и дайте стечь жидкости). Ягоды можно вмешать прямо в творог или