Наташа (Еремеева)

Клубничный джем — ароматный, яркий, с красивым цветом

Ингредиенты:
Клубника — 2 кг
Сахар — 1 кг 400 г
из расчёта 700 г сахара на 1 кг клубники
Сок лимона - 3 ст.л.
Важно:
Кастрюлю берите побольше, потому что во время варки клубника поднимается и увеличивается в объёме.
Варить джем нужно на огне чуть выше среднего. На маленьком огне варить не нужно, потому что жидкость должна хорошо выпариться, чтобы джем получился густой, насыщенный и красивого цвета.