Нина Сачино

Печенье на кефире — это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки, но не хочется возиться со сложным тестом. В отличие от песочного, оно получается более объемным, мягким и по текстуре напоминает нечто среднее между пряником и нежным бисквитом. Такое печенье идеально подходит для семейного чаепития или школьного перекуса. Для приготовления вам понадобится 100 мл кефира (любой жирности), 1 яйцо, 60 мл растительного масла, 3 ст. л. сахара в тесто + немного для посыпки, около 250–300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Сначала смешайте венчиком кефир, яйцо, масло и сахар до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липковатое тесто (важно не «забить» его мукой, чтобы печенье не стало жестким). Раскатайте пласт толщиной 1 см, вырежьте кружочки или ромбики, обмакните одну сторону в сахар и выложите на противень. Выпекайте при 180 °C около 15 минут до легкого румянца. Манник на сметане в духовке: смотрите рецепт на нашем сайте.

С возрастом кажется, что мир движется слишком быстро, а тело уже не успевает за ним. Кажется, что ходьба – это единственный способ сохранить сердце в порядке, но кардиохирурги бьют тревогу: иногда привычная прогулка может быть переоценена, а для некоторых даже опасна. Особенно если колени скрипят, суставы ноют, а каждый шаг дается с усилием. Для многих людей за 65 это может прозвучать как откровение: есть альтернативы, которые реально работают, не требуют долгих прогулок и нагрузок, и при этом сохраняют сердечную силу. Пять простых упражнений, проверенных экспертами, помогают улучшить кровообращение, укрепляют сердце и даже добавляют энергии – прямо дома, без лишних забот и стрессов. Многие пожилые люди сталкиваются с ощущением, что их тело начинает жить своей жизнью. Лёгкая усталость превращается в скованность, а привычные движения становятся трудными. И кажется, что спасения нет. Но есть маленькие практики, которые возвращают контроль и ощущение «я ещё могу». 1. Насосные движения ног