Валентина Меньщикова (Бирюкова)

Тесто без яиц оказалось таким нежным, что буквально тает во рту, а добавление кефира в мясной фарш подарило начинке ту самую желанную сочность, которую редко где встретишь. Да и жарить их можно по-разному: с маслом – для любителей классики, или без масла – для тех, кто бережёт здоровье. Когда работаешь с таким тестом, чувствуешь, как оно слушается руки, а потом рассыпается лёгкими пузырьками на сковороде. А когда видишь, как семья тянется за добавкой – понимаешь, что старания стоили каждой минуты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинку делаем первой, чтобы она успела настояться. Мелко рубим лук и смешиваем его с фаршем. Добавляем кефир или йогурт, солим чуть сильнее, чем обычно, перчим и тщательно перемешиваем до полужидкого состояния. Оставляем настояться на столе минут на 15–20. Это важно, так фарш напитается ароматами и станет ещё нежнее. Переходим к тесту. В миске соединяем муку и соль, воду смешиваем с маслом и вливаем к муке. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на

Свекла — как хороший друг: летом про неё забываешь, а осенью снова встречаешься, и кажется, что вы не расставались. Свекла за минуту превращает любой салат в осенний шедевр. Пробуйте эти рецепты, и пусть каждый ваш день будет не только вкусным, но и полезным. Минимум времени, максимум удовольствия! ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 99 кКал Время приготовления: 25 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 130 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 82 кКал Время приготовления: 30 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 117 кКал Время приготовления: 20 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 92 кКал Время приготовления: 20 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 81 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 110 кКал Время приготовления: 80 мин. ———————— Приятного аппетита!

Покажу очень вкусные разные салаты с редькой. У одного салата будет необычная заправка. Все салаты готовятся просто и легко. Вкус у них совершенно разный и время приготовления тоже разное. Выбирайте любой и радуйте своих близких вкусными блюдами. 1. Быстрый салат с редькой. Морковь (150 г) очищаем и измельчаем на терке тонкой соломкой (терка для корейской моркови). Редьку (200 г, у меня дайкон) очищаем и, как морковь, измельчаем на терке. Овощи рукой не мнем, чтобы не выделилось много жидкости. Солим и добавляем растительное масло (2 ст. л., у меня оливковое). Перемешиваем и салат готов. Чтобы добавить салату изюминку, посыпаем его семенами (у меня салатная смесь из семян льна, кунжута, подсолнечника и тыквы). Морковь придает сладость, а дайкон легкую остроту. Это хрустящий и очень вкусный салат. 2. Салат с кефирной заправкой. Редьку для приготовления можно брать любую, у меня красная (250 г). Измельчаем ее на терке для моркови по-корейски. Морковь, как и редьку, измельчаем соломкой.