Раиса Кононович(Данилкина)

Добрый вечер 🌇 мои дорогие 😘❤️ Предлагаю вам приготовить вот такие беляши ( кто-то называет их перемячи) которые накормят всю семью. Это сытное и одновременно простое блюдо — которое пришло к нам из татарской кухни. Я часто готовлю их для своей семьи . Они получаются просто идеальными, тесто нежнейшее и сочная начинка . ______________________________________ Из данного количества ингредиентов у меня получилось 24 шт Для теста: 🔹600 мл тёплого молока 🔹14 гр дрожжей 🔹1 ч.л соли 🔹1 ст.л сахара 🔹6 ст.л раст масла 🔹900 - 1 кг муки. ( зависит от муки ) 🔹2 шт- яйцо Замесить тесто и дать ему подняться, примерно час-полтора, я всегда ставлю подниматся в духовку при температуре 40°. . Начинка : 🔹Фарш - 700 гр 🔹Лук репчатый- 2-3 шт 🔹Соль и перец по вкусу 🔹Вода - 50 мл. ( если начинка не сухая можно не добавлять ) . . Приготовление 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳: В фарш добавить перекрученный лук , если фарш сухой то добавить чуть чуть воды, солим и перчим по вкусу . Как только тесто поднимется,скатать небольшие шарики, укрыть на минут 10-15. Затем пальцами или скалкой формируем лепешку, выкладываем фарш и собираем края к центру(принцип работы,как с хинкали). Сформированные пирожки и накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для подъёма. Жарим на разогретом растительном масле, на небольшом огне. Приятного аппетита мои хорошие! ❤️❤️❤️ ❗️ВАЖНО❗️Жарить сначала сторону с дырочкой, иначе будет вытекать весь бульон и фейерверки брызг Вам обеспечены😄 Даже когда будете перекладывать готовые пирожки со сковородки, делайте это аккуратно,чтоб бульон не вытекал 👌🏻 Очень сочными получается😋 Фарш хорошо пропекается,не переживайте! Главное жарить не на сильном огне😘 #Беляши #вкусно #наужин #ждумужа #рекомендации