Reinhold i Elena Kauter (Dorzweiler)

Этот рецепт — не просто способ приготовить манты. Это продуманный подход к готовке, который экономит силы и время Мы приготовим невероятно сочные манты на мягком кефирном тесте, а вместо привычной пароварки используем… картофельную подушку. Пока манты томятся на пару, внизу тушится ароматный гарнир. Два блюда одновременно, один сотейник и море комплиментов от домашних. Все готовится в одной глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном. Картофель пропитывается соками от мантов, становясь самодостаточным гарниром. Такой картофель можно подать не только к мантам, но и к запеченной рыбе, котлетам или курице. Лишние манты легко заморозить «про запас» на другой день. Рецепт: Для теста: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Мука — около 450 г (плюс/минус для замеса) Для начинки: Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 500 г Лук репчатый — 350 г (около 2-3 крупных головок) Соль — ½ ч. л. Черный молотый перец — по вкусу Сметана — 1 ст. л. Холодная в

Многие, несмотря на неоднократное опровержение, до сих пор верят в мифы о еде: от якобы вредного сочетания белковых и углеводных блюд до аппендицита от семечек. Гастроэнтеролог Видновской больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова в интервью NEWS.ru развеяла набившие оскомину пищевые заблуждения. Современная диетология и физиология питания не поддерживают идею о вреде одновременного употребления белков и углеводов. Наоборот, сбалансированное питание, включающее разнообразные источники белков, жиров и углеводов в каждом приеме пищи, считается наиболее оптимальным для здоровья. Углеводы являются основным источником энергии для организма, особенно для мозга и мышц. Белки необходимы для построения и восстановления тканей, производства ферментов и гормонов. Сочетание этих двух макронутриентов в одном приеме пищи позволяет обеспечить организм всем необходимым для нормального функционирования. Например, углеводы дают энергию для усвоения белков, а белки помогают замедлить высвобождение