Н Б

Те самые эклеры из Детства: рецепт, который получается всегда!

Эклеры — это десерт, который моментально возвращает нас в детство. Воздушное заварное тесто, нежный, тающий во рту крем и шоколадная глазурь — это классика, которая никогда не выйдет из моды! Необходимые ингредиенты: Для теста: * Вода: 210 г * Сахар: 4 г * Соль: 4 г * Сливочное масло (82,5%): 100 г * Мука пшеничная: 120 г * Яйца (1 категории): 4 шт. Для крема: * Сливочное масло (82,5%): 250 г * Сгущенное молоко: 250 мл * Ванилин: щепотка * Коньяк: 20 г Для глазури: * Темный или молочный шоколад: 100 г * Сливочное масло: 30 г * Измельченные орехи (фисташки): для посыпки Пошаговый процесс приготовления: Готовим заварное тесто: * В сотейник или кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и