Света Быкова (Бондаренко)

Сегодня пенсионерка Галина Труфанова расскажет, как превратить обычные кабачки в полноценный пирог-запеканку. Для этого не потребуется даже духовка, все готовится прямо на сковороде и получается настолько вкусным, что уходит со стола в считаные минуты. Ингредиенты: 3 небольших кабачка. Для заливки: пачка творога, 2 крупных или 3 средних куриных яйца, 30 мл молока, 2 ст. л. муки, 2 зубчика чеснока и 80 г твердого сыра. Соль, орегано и черный перец - по вкусу. У кабачков отделяем хвостики, сами плоды режем пополам и шинкуем тонкими полукружками. Если у вас есть комбайн для нарезки овощей - используйте спиралевидную нарезку, так блюдо получится воздушнее. Нарезав, убираем кабачки в сторону. Солить их не нужно, чтобы они не пустили сок. В просторную миску выкладываем творог, вбиваем яйца и вливаем молоко. Взбиваем все это миксером до однородности массы. После этого добавляем в чашу муку и еще раз хорошо перемешиваем. Солим получившееся тесто, добавляем перец и орегано, затем выдавливаем че