Галина Алексеевн Безносова (Белова)

Это тот самый вариант консервации, где всё идеально гармонирует: мясистый сладкий перец, нежные баклажаны, легкая остринка и приятная сладость маринада. Ингредиенты: • 2,5 кг баклажанов • 2,5 кг мясистого сладкого перца • 500 мл воды • 500 мл растительного масла • 350 г сахара • 250 мл уксуса 9% • 50 г соли • 100 г чеснока • 1–5 шт. острого перца (по вкусу) • 1 ст. л. черного молотого перца Выход: примерно 10–12 баночек по 0,5 л. Приготовление: Эта ароматная закуска - настоящая палочка-выручалочка на зиму. Она получается невероятно сочной, в меру острой и очень сбалансированной по вкусу. Баклажаны не развариваются в кашу, а остаются плотными, пропитываясь пряным маринадом. Обязательно попробуйте приготовить! Это идеальное дополнение к любому гарниру или просто вкуснейший бутерброд со свежим черным хлебом. Зимой такая баночка съедается одной из первых. Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать семью этой яркой заготовкой! 🔥 ТОЛЬКО У НАС: Уникальные статьи и практические советы, которых ты не

Сегодня мы будем готовить Венгерскую закуску на зиму. Лечо – это замечательная венгерская закуска, очень популярная и многими любимая. Наверняка, вы знаете, что рецептов этой заготовки существует очень большое количество. Готовят лечо не только из перца и томатов. Существуют также более оригинальные варианты – лечо с кабачками, огурцами, баклажанами и т.д. Процесс приготовления довольно простой и быстрый. Так что без особых хлопот ваша кладовая пополнится ещё одной удачной заготовкой на зиму. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3 литра заготовки. Приготовление: Подготовим овощи. Сладкий перец для лечо обязательно используем мясистый, ароматный и без повреждений. Очищаем перцы от семенной коробки и светлых мясистых перегородок. Промываем половинки перцев и нарезаем полосками. Промытую и очищенную морковь натираем на тёрке. Очищенный и промытый репчатый лук нарезаем четверть кольцами. Подготовленный чеснок натираем на тёрке с мелким полотном. Выбир

Этот салат прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, да и сам по себе он очень вкусный! Всем любителям «остренького» настоятельно рекомендую. Для приготовления салата берем: -1 кг баклажанов; - 1 кг болгарского перца; - 1,5 кг помидоров; - 150 г моркови; - 500 г репчатого лука; - 50 г сахара; - 50 мл уксуса 9%; - 50 г соли; - 100 мл масла растительного; - 1 крупная головка чеснока; - 1 чайная ложка черного молотого перца; - 1 стручок горького перца. Все овощи чистим и моем. Кстати, баклажаны сюда я никогда не чищу. Нарезаем лук и болгарский перец соломкой, баклажаны – кружочками или кубиками, тут как кому нравится, а морковку, чеснок, помидоры и острый перец прокручиваем на мясорубке. К подготовленным овощам добавляем соль, растительное масло, черный перец и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на медленном огне примерно 40 минут, в конце тушения вливаем уксус и перемешиваем. Готовый салат раскладываем про простерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем и