Людмила Колесникова

Еще несколько лет назад дербенник редко встречался в обычных садах. Чаще его можно было увидеть на берегах рек, озер и прудов, где он образовывал целые пурпурные заросли. Сегодня же ландшафтные дизайнеры все чаще включают его в свои проекты. И неудивительно. Это один из тех многолетников, который сочетает яркое продолжительное цветение, удивительную неприхотливость и способность украшать участок даже тогда, когда многие растения уже отцвели. Если вы еще не знакомы с дербенником, возможно, после этой статьи ему тоже найдется место в вашем саду. У дербенника есть красивое народное название — плакун-трава. Рано утром на листьях часто появляются крупные капли воды. Издалека кажется, будто растение действительно «плачет». На самом деле это совершенно естественный процесс. При высокой влажности дербенник выводит избыток влаги через специальные железки на листьях. Такое явление называется гуттацией. Именно оно породило множество красивых легенд о "плачущем" растении. Главное достоинство де

Захотелось чего-то домашнего к чаю, а времени нет? Этот рецепт яблочного рулета — как раз на такой случай. Готовится моментально. Главный секрет — нежное тесто печется в духовке сразу вместе с начинкой. Не нужно отдельно тушить яблоки. Рулет получается сочным, воздушным и с приятной цитрусовой кислинкой. Что нам понадобится: Для сочной начинки: Для воздушного бисквита: Шаг 1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, а затем натираем на крупной терке. Сразу сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели и по желанию добавляем корицу. Я не добавляла. Важный секрет: если яблоки очень сочные, обязательно слегка отожмите их руками от лишнего сока. Если этого не сделать, нижний слой бисквита просто не пропечется и останется сырым. Шаг 2. Духовку включаем на 180 °C, так как тесто мы сделаем очень быстро. В глубокую, чистую и сухую миску разбиваем яйца. Добавляем к ним щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Шаг3. Включаем миксер сначала на средние обороты, а затем увеличиваем скорость