Ирина Нахавуч

Кухонный секрет: зачем натирать салатник чесноком?

Каких только странностей не выдумают! Казалось бы, зачем пачкать миску чесноком, если его нет в рецепте?
Но именно так часто поступают профессиональные кулинары, когда хотят добавить блюду легкий чесночный аромат
Все просто: возьмите очищенный зубчик чеснока, разрежьте пополам и слегка натрите им внутреннюю поверхность салатника. После этого собирайте салат как обычно
В результате:
появляется тонкий, едва уловимый аромат чеснока;
вкус становится более глубоким и интересным;
чеснок не перебивает свежие овощи и зелень;
никто не наткнется на неожиданно острый кусочек.
А вы знали об этой ресторанной хитрости? Пробуйте и делитесь впечатлениями