Фид
лариса иванова
поделилась темой7 сен
Печёный сладкий перец в медовом маринаде на зиму — ароматная закуска, которая исчезает первой!
Запечённый перец получается невероятно сочным, с лёгким ароматом дымка. Медово-чесночный маринад делает его вкус насыщенным, слегка сладким и пикантным. Такая заготовка идеально подходит как к мясу, так и к сырам или свежему хлебу.
Ингредиенты: Красный сладкий перец — 2,5 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Петрушка — 1 небольшой пучокДля маринада:
Оливковое масло — 200 мл
Яблочный уксус 6% — 80 мл
Мёд — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л. Орегано — 1 ч. л. Тимьян — 1 ч. л.⸻
Приготовление:Перцы вымойте и выложите на противень.
Запекайте при 220°C около 30–35 минут, пока кожица хорошо не подрумянится.
Переложите горячие перцы в пакет или миску под крышку на 15 минут.
Очистите их от кожицы, семян и плодоножек.
Нарежьте крупными полосками.
Смешайте масло, уксус, мёд, соль, перец, орегано и тимьян.
Добавьте тонко нарезанный чеснок и измельчённую петрушку.
Уложите перец в стерилизованные банки, поливая каждый слой маринадом.
Простерилизуйте банки 15 минут после закипания воды.
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Секрет:Добавьт�
Фид
лариса иванова
поделилась темой11 авг
ГОСТИ ПРОСЯТ ОТКРЫТЬ ИМЕННО ЭТУ БАНКУ! ПОМИДОРЫ ПО-КАЗАНСКИ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ 
Этот рецепт давно стал одним из самых любимых в нашей семье. Помидоры получаются сочными, ароматными и прекрасно сочетаются с луком, зеленью и чесноком. Стоит открыть баночку — и она пустеет буквально за несколько минут.Ингредиенты
Помидоры — сколько войдет в 3 пол-литровые банки
Репчатый лук — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Для маринада
Вода — 1 л
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — по 1 ст. л. в каждую банку
Уксус 9% — по 1 ст. л. в каждую банку
Приготовление
1. Подготовьте 3 заранее стерилизованные пол-литровые банки.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, петрушку и укроп измельчите, чеснок нарежьте пластинками, помидоры разрежьте дольками.
3. Выкладывайте ингредиенты слоями: лук, петрушку, укроп, чеснок и помидоры. Повторяйте слои до заполнения банки, при этом верхним слоем обязательно должен быть лук.
4. Для маринада доведите до кипения 1 л воды, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до полного растворения.
5. Залейте банки кипящим маринадом до самого верха.
6. В каждую банку добавьте по 1 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л.
Фид
лариса иванова
поделилась темой6 авг
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ
Ароматные, насыщенные и невероятно вкусные вяленые помидоры. Идеально подходят для пасты, салатов, пиццы, брускетт и бутербродов.
Ингредиенты: Помидоры сливка — 2 кг Чеснок — 6–8 зубчиков Сушёный орегано — 2 ч. л. Сушёный базилик — 2 ч. л. Тимьян — 1 ч. л. Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. Оливковое масло — 500–700 мл Приготовление:Помидоры вымойте и разрежьте вдоль пополам.
Удалите чайной ложкой семена и лишний сок.
Выложите половинки на противень срезом вверх.
Посыпьте солью, сахаром, орегано, базиликом и тимьяном.
Вяльте в духовке при 90–100°C с приоткрытой дверцей 5–7 часов (или в сушилке для овощей 8–10 часов).
Помидоры должны стать мягкими, эластичными и уменьшиться в размере, но не пересохнуть.
Простерилизуйте небольшие банки.
На дно положите немного чеснока.
Плотно уложите слой помидоров, затем снова чеснок и немного трав.
Повторяйте слои до заполнения банки.
Полностью залейте горячим (не кипящим) оливковым маслом.
Закройте стерильными крышками и после остывания храните в холодильнике или прохладном погребе.
Секрет идеальных вяленых помидоров:Используйте мясистые сорта с небольшим количеством семян. Они сохраняют больше мякоти, п
Фид
лариса иванова
поделилась темой1 авг
ВКУСНЕЙШАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ 
Баклажаны - 1 кг• Лук - 500 г
• Морковь 500 г
Сладкий перец 400 г
• Помидоры - 1 кг
• Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 45-50 г
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Сахар - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Этот рецепт рассчитан на 1 кг баклажанов, но я всегда готовлю поболее, так как одного килограмма нам точно не хватит.
Для начала выберите баклажаны одинакового размера, молодые и небольшие. Я не очищаю кожицу, так как она не мешает вовсе, а наоборот, сохранить помогает форму кусочков баклажанов в блюде.
Баклажаны нарезаем кружочками по где-то 1,5 см толщиной, после каждый кружок разрезаем на четыре части. Складываем нарезанные баклажаны в миску, посыпаем солью и оставляем на минут 30.
Баклажаны промываем и отжимаем слегка, но это вовсе не обязательно.
В большом сотейнике разогреваем масло растит-е и выкладываем лук крупно нарезанный. До прозрачности обжариваем, после вносим морковь крупно нарезанную и обжариваем далее еще несколько минут, помешивая постоянно. Овощи не должны поджариться сильно.
Добавляем к моркови и луку перец и баклажаны. Обычно я перец острый добавляю, кружочками нарезанный, что блюду пикантность придает.
Тушим овощи на среднем огне около 12-13 минут под крышкой, периодически помешивая. Овощи не должны мягкими слишком стать.
Добавляем помидоры крупно нарезанные и тушим еще около 7 минут.
В конце соль добавляем, сахар и немного уксуса яблочного. Обязательно вносим чеснок мелко нарезанный, который придаст блюду особый вкус. Все тщательно перемешиваем и еще даем покипеть пару минут.
Сотейник снимаем с огня и раскладываем икру по стерилизованным банкам. Я стерилизую всегда банки в микроволновке – это надежно и быстро.
Ставим банки в большую кастрюлю, на дно которой выкладываем полотенце. Заливаем по плечики банок водой, до кипения доводим и стерилизуем около 7-8 минут.
Приятного аппетита
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
- Альберт Яровиковпгт. Свеча (Свечинский район)
- Ведущая Торжеств Екатеринаг. Орехово-Зуево (Московская область)
- Александр Юр Ас ОVВоронеж
- Анатолий ИлюшкинЧебоксары
72
- ВОЗЬМИ И СДЕЛАЙ! Вкусные рецепты425671 подписчик
- Фабрика идей1398051 подписчик
- Так Просто3947375 подписчиков
- Между нами1928 подписчиков
Правая колонка