Свернуть поиск
Фид
надежда гайдукова(косаткина)
поделилась темой19:53
09:43
122 комментария
83 раза поделились
1.7K классов
Фид
надежда гайдукова(косаткина)
поделилась публикацией25 сен
Кабачковая икра на зиму: рецепт, проверенный годами
Я так ждала когда пойдут молодые кабачки и вот этот момент наступил - кабачки девать некуда! Меня не было на даче всего два дня, и вот что мы имеем👇😊. Буду закатывать из этого великолепия кабачковую икру на зиму, рецептом которой пользуюсь уже много лет. В итоге получится нежный вкус из простых овощей: кабачков, моркови, лука и томатной пасты. Моем овощи в воде и чистим кожуру. Режем кабачки и лук на мелкие кубики, морковь трем на терке. Все ингредиенты необходимо обжарить частями. Наливаем масло в сковороду и обжарим лук, морковь и кабачки. Удобнее и быстрее всего обжаривать ингредиенты сразу на двух сковородах, время приготовления уменьшится. Кабачки должны стать прозрачными. Перекладываем все ингредиенты в одну посуду. Заготовленные овощи пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Я использовала блендер. В емкость с овощами добавляем сахар, соль и томатную пасту. Все перемешать и ставим на плиту тушиться. Соли можно в начале добавить 1,5 ст.л., а потом при необходимости
Показать еще
34 комментария
143 раза поделились
4.1K классов
Фид
надежда гайдукова(косаткина)
поделилась публикацией25 сен
Борщ на зиму: ничего обжаривать по отдельности не нужно, хранится в шкафу
Зимой каждая минута на кухне на счету. Хочется горячего, наваристого супа, но стоять у плиты по полдня — не всегда есть время. У меня есть решение: заготовка борща, которая выручает уже несколько лет. Всё готовится в одной кастрюле, без обжарки, без лишней посуды. Открыл банку зимой, добавил бульон или воду, картошку — и через 15 минут на столе настоящий борщ. Съедаем по 50 баночек за зиму, и они никогда не залёживаются. Рассказываю, как я её делаю. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовим овощи, морковь натрём на крупной тёрке, свёклу натрём на крупной тёрке, томаты перекрутим на мясорубке, лук и болгарский перец порежем кубиками, капусту нашинкуем соломкой Берём подходящую кастрюлю, у меня объёмом 5 л, выливаем томаты, добавляем соль, сахар, кладём подготовленный лук и перец, Вливаем растительное масло, ставим на огонь и доводим до кипения, как масло закипит опускаем нашинкованную морковь и свёклу Хорошо перемешиваем и доводим до кипения Как овощи закипят, добавляем капусту Перемешиваем и ту
Показать еще
33 комментария
415 раз поделились
7.2K классов
Фид
надежда гайдукова(косаткина)
поделилась публикацией19 сен
Соус Огонек по старинному рецепту — аромат и острота в каждом доме
Когда хочется добавить в повседневную еду яркий вкус и легкую остринку, классический соус из СССР – именно то, что нужно. Его рецепт практически не менялся десятилетиями и заслуженно вошел в сердца многих хозяек. Сегодня я расскажу, как приготовить настоящий соус Огонек, который идеально дополнит любое блюдо и станет украшением вашего стола. В советское время многие домашние рецепты передавались из поколения в поколение, а некоторые становились настоящими кулинарными легендами. Соус Огонек – именно тот случай. Его отличает баланс остроты, кислинки и необычной сладости, что создаёт необычайно гармоничный вкус. Такое сочетание позволяет соусу подчеркивать и оттенять вкус салатов, мясных блюд, закусок и даже бутербродов. Одним из главных секретов популярности соуса является его простота и универсальность. В рецепте нет ничего сложного, а ингредиенты доступны круглый год, что делало его незаменимым на каждой кухне. Соус быстро съедается, и его часто приходится готовить в больших количеств
Показать еще
39 комментариев
422 раза поделились
9.9K классов
Фид
надежда гайдукова(косаткина)
поделилась публикацией19 сен
Лечо с фасолью на зиму — открываю баночку, и ужин уже почти готов: сытно, густо и очень вкусно
Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие заготовки, которые зимой особенно радуют. Открываешь баночку, перекладываешь в тарелку — и уже не нужно долго думать, что поставить на стол. Лечо с фасолью как раз из таких вариантов. Обычное лечо мы все прекрасно знаем и любим, а вот фасоль делает его совершенно другим. Получается густо, сытно, ароматно и очень по-домашнему. Сладкий перец остаётся достаточно плотным, томатный соус получается насыщенным, а мягкая фасоль отлично вписывается в эту компанию. Мне особенно нравится такая заготовка в те дни, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Открыли баночку, разогрели — и можно подавать хоть к мясу, хоть к птице. А иногда и никакого мяса не требуется: кусочек свежего хлеба рядом, и получается отличный быстрый ужин. Ингредиенты: Из указанного количества получается примерно 8 баночек по 550 мл. Как приготовить: 1. Начинаю с помидоров. Хорошо мою их, удаляю плодоножки и нарезаю крупными кусочками. Затем пропускаю через мясорубку. В итоге должно
Показать еще
170 комментариев
1.4K раз поделились
20K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
87
- Татьяна Волобуева (Вендина)Белгород
- Татьяна Поморцева (Кочетова)г. Новомосковск (Новомосковский район)
- Анна Красноваг. Новомосковск (Новомосковский район)
- наталья зубенкомайями
- Валентина Борщева (Вендина)Белгород
13
- Танковые Войска23494 подписчика
- sadogorod812965 подписчиков
- Марина Super Food17330 подписчиков
- Едим Дома с Юлией Высоцкой325466 подписчиков
- Новомосковск-Сталиногорск9700 подписчиков
Правая колонка