Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась заметкой
Хворост, как в детстве: три варианта — выбирай любимый!
Классический хворост на яйцахИнгредиенты:
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Водка или уксус — 1 ст. л.
• Мука — 350–400 г
• Растительное масло — для жарки
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Добавить водку, постепенно вмешать муку.
3. Замесить плотное тесто, накрыть и дать «отдохнуть» 15 минут.
4. Раскатать тонко, нарезать полосками, сделать надрез и вывернуть.
5. Жарить в горячем масле до золотистости.
6. Выложить на бумагу, посыпать пудрой.
Хворост на кефире (мягче внутри)Ингредиенты:
• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Соль — щепотка
• Сод
поделилась публикацией
Коржики, вкус которых знаком мне с детства (невероятно вкусные)
Этому рецепту много лет, у него есть история. Моя мама — медработник, когда я была маленькая, она работала в санатории. Повара в санатории готовили разные вкусные блюда (хорошо, что рецептами они делились) и среди них были эти коржики. Мама говорит, что многие рецепты они брали из старинной кулинарной книги. Этот рецепт был из этой книги, а еще рецепт очень вкусного пресного сдобного теста на молоке, которым уже делилась не один раз (ссылку на тесто и выпечку из него даю в конце). Вкус у коржиков бесподобный, помню его с детства. Люблю есть эти коржики с медом, так как они не очень сладкие. При выпекании они покрываются хрустящей корочкой, а внутри они пористые и нежные-нежные. Тесто без яиц на молоке и сметане. Порции 19 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску выкладываем соль, сахар, сметану и вливаем молоко. 2. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем соду и еще раз перемешиваем венчиком. Оставляем на 2-3 минуты. 3. Добавляем половин
Показать еще
Поделилась видео
01:04
Поделилась темой
Поделилась темой
Мой любимый рецепт теста из 60-х: пышное и воздушное за 10 минут
Этот рецепт от прабабушки — настоящая находка. Он прост в приготовлении, а выпечка из такого теста получается мягкой, воздушной и лёгкой. Тесто идеально подходит как для сладких, так и для солёных начинок.
Ингредиенты: - 250 мл тёплого молока (36–38 °C)
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара (1 чайная ложка — для активации дрожжей, остальное — для сладкой выпечки)
- 1 яичный белок
- 80 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
~ 400–450 г муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным)
Для начинки:
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
135
- Галина Касумова(Крылова)краснодарский край
- Светлана Дзыгина (Разенко)г. Лабинск (Лабинский район)
- Елена Хрипушинастаница Вознесенская (Лабинский район)