Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Меренговый рулет с ягодами: вкуснейший десерт
Меренговый рулет со сливочным кремом и свежими ягодами - очень нежный десерт, который покорит вас своей легкостью и деликатностью. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Первым делом нужно приготовить основу для рулета - французскую меренгу. Берем чашу миксера, моем ее и тщательно обсушиваем. Вливаем в нее холодные белки, насыпаем щепотку соли и щепотку лимонной кислоты. Для аромата добавляю ванильный сахар. 2. Начинаем взбивать белки миксером на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней. Продолжаем взбивать до мягкой пены, после чего постепенно подсыпаем сахар не прекращая взбивания. 3. В общем на взбивание белков у вас уйдет около 7-10 минут. Воздушная меренга отлично держит форму, если достаточно взбита. 4. Всыпаем кукурузный крахмал, и снова все взбиваем еще 10 секунд миксером. 5. Для рулета противень застилаем пергаментом. Перекладываем французскую меренгу - она густая и плотная, при этом пушистая, гладкая и глянцевая. 6. Лопаткой или ложкой разра
Показать еще
42 комментария
194 раза поделились
4.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Тесто, которое ждёт Вас. Мои домашние сходят с ума по этим пирожкам. А я экономлю время благодаря хитрому тесту...
Пирожки за 10 минут: Холодное тесто, которое выручает всегда... Представьте: вечером вам позвонили и сказали, что через полчаса придут гости. Или дети вернулись из школы голодные раньше обычного. Что делать? Достаете из холодильника обычный пакет — и через 15 минут на столе гора румяной, пышной выпечки. Это не сценарий из кулинарного шоу. Это обычный рабочий рецепт теста, которое ждет своего часа в холоде. Я давно перестала ставить опару в тепло и ждать, пока она подойдет. Сейчас у меня в морозилке всегда лежит заготовка. Сделал раз — хватает на три-четыре раза. Достал, разморозил, слепил, пожарил. Быстрее, чем сходить в магазин за готовыми пирожками. Сегодня покажу два варианта начинки: сытную, с картофелем и печенью, и легкую, с яйцом и луком. Но главное — не они. Главное — тесто. Оно получается мягким, воздушным и не впитывает лишнего масла при жарке. Этот расчет я делаю всегда. Одну часть использую сразу, вторую убираю про запас. Если печь все сразу — получится около 40 пирожков. П
Показать еще
9 комментариев
188 раз поделились
2K классов
- Класс
Поделилась темой
Сливочный жюльен с курицей. Шикарное горячее на любой повод или в обычный день
Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт невероятного блюда, горячо обожаемого в нашей семье. Это нежнейший сливочный жюльен. Аромат жареных грибочков с луком и сыром просто непередаваем. Жюльен у нас - это маленькое событие, которое превращает обычный ужин в настоящий душевный вечер. Я люблю готовить его в небольших порционных формочках (кокотницах) - так и подать удобнее, и выглядит аккуратно. Давайте же скорее начнем!
31 комментарий
190 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась заметкой
52 комментария
44 раза поделились
45 классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
2790
- Денис ГлушаковМосква
- Иван Ивановсл. Кашары (Кашарский район)
Правая колонка