Инна Погромская

Каждому из нас знаком тот особый аромат и тепло, которые способны подарить домашние манты. Кто-то вспоминает их с бабушкиной кухни, кто-то открывает восточную гастрономию с этого блюда впервые. Но почему манты так цепляют душу и чем заслужили такую любовь? Давайте попробуем разобраться вместе и открыть для себя новые тонкости классического рецепта! Манты пришли к нам из глубины восточных степей, где особое значение придаётся простым продуктам и душевному застолью. Корни этого блюда уходят в кулинарные традиции Средней Азии, где манты были не только способом накормить большую семью, но и настоящим символом гостеприимства. Простой состав и минимальный набор ингредиентов буквально на глазах преображаются в блюдо, достойное праздника, ведь именно в таких моментах кулинария становится гораздо больше, чем просто еда. Не замечали ли вы, что домашние манты всегда собирают за столом всех близких? Приятно думать, что, повторяя этот рецепт, вы становитесь частью большого гастрономического наслед

Торт «Рыжик» (медовый торт), у нас в семье его любят все без исключения, а я люблю его еще с детства. Это именно тот самый рецепт, про который говорят рецепт, проверенный годами. Думаю, многие из Вас его готовят, а если забыли про него или еще не готовили, то обязательно приготовьте. *************************** Рецепт: Для коржей: Яйца – 3 шт. сливочное масло -30г сахар -200г мед -2ст.л. ( с горкой) мука -450-500г сода -1ч.л. соль -1/3ч.л Для крема: сметана – 700 г сахар -1 стакан лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу) чернослив -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Займемся тестом. Берем небольшую кастрюльку или огнеупорную посуду разбиваем 3 яйца, добавляю 200 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла и 2 ст. л. меда с горкой, добавляем 1 ч. л. соды без горки и 1/3с.л. соли. Ставим на водяную баню и помешивая прогреваем массу 5 минут, теперь снимаем водяной бани и добавляем 300 грамм муки, перемешиваем и ставим еще раз на водяную баню и держим на водной бане еще 5 минут. На стол просеем оставшу

Три вещи, которые надо учесть, собираясь в Стамбул За два тысячелетия Стамбул побывал столицей трех империй — Римской, Византийской и Османской. Здесь веками вершилась история Европы и Азии. В бывшей турецкой столице тысячи мечетей, сотни древних памятников архитектуры, десятки музеев мирового значения, а еще — великолепные дворцы, причудливые улочки, сказочные восточные базары и смотровые площадки с видами на прекрасный Босфор. И все равно Стамбул понравится не всем. К нему нужно быть готовым. Во-первых, это крупный порт и мегаполис с населением 17 млн человек, и он очень шумный. От криков чаек, гудков пароходов, автомобильных сигналов, уличной музыки и перебранок торговцев не спрятаться ни за какими закрытыми окнами и дверьми. Какофония будет преследовать вас повсюду. Чем быстрее примете ее как данность и найдете в ней обаяние, тем быстрее начнете чувствовать удовольствие, а не раздражение. И все же, если вы привыкли спать в полной тишине (как я), купите беруши. Во-вторых, готовьтесь