Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 12 июл 2022
Фильтр
Домашнее вяленое мясо.
Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального оборудования невозможно. И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы везли с собой несколько упаковок, которых хватало на несколько недель. А потом - опять ожидание очередного отпуска с набегом на супер :) Короче, когда в "Аль-хаШульхан" опубликовали этот рецепт, я просто обязана была попробовать. И вот что я вам скажу: получилось просто изумительно, родители сначала даже не поняли, что мясо домашнее, а не купленое. И самое сложное в этом рецепте - выделить неприкосновенную полку в холодильнике на пару недель. Пошли вялить?
Вам потребуется:
1 кг мяса (*)
40 гр. морской соли
Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального оборудования невозможно. И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы везли с собой несколько упаковок, которых хватало на несколько недель. А потом - опять ожидание очередного отпуска с набегом на супер :) Короче, когда в "Аль-хаШульхан" опубликовали этот рецепт, я просто обязана была попробовать. И вот что я вам скажу: получилось просто изумительно, родители сначала даже не поняли, что мясо домашнее, а не купленое. И самое сложное в этом рецепте - выделить неприкосновенную полку в холодильнике на пару недель. Пошли вялить?
Вам потребуется:
1 кг мяса (*)
40 гр. морской соли
Цветная капуста маринованная быстрого приготовления
НЕОБХОДИМО:
1кг цветной капусты
1шт сельдерей
1шт болгарский перец
1шт морковь
4 зубчика чеснока
12шт лаврового листа
6шт перец горошком
ДЛЯ МАРИНАДА:
На 1л воды
2,5 ст.л.соли без горки
3 ст.л.сахара
50 мл растительного масла
100мл уксуса 6%
1.Капусту разобрать на соцветия,большие порезать
2.Сельдерей и болгарский перец порезать
3.Морковь натереть на корейской терке
4.Сварить маринад,добавив в него чеснок,лавровый лист,перец горошком,как только закипит положить цветную капусту,варить 1-2 минуты после закипания,огонь потушить
5.В кастрюлю положить сельдерей и перец,накрыть крышкой и оставить до полного остывания,далее убираем в холодильник н
НЕОБХОДИМО:
1кг цветной капусты
1шт сельдерей
1шт болгарский перец
1шт морковь
4 зубчика чеснока
12шт лаврового листа
6шт перец горошком
ДЛЯ МАРИНАДА:
На 1л воды
2,5 ст.л.соли без горки
3 ст.л.сахара
50 мл растительного масла
100мл уксуса 6%
1.Капусту разобрать на соцветия,большие порезать
2.Сельдерей и болгарский перец порезать
3.Морковь натереть на корейской терке
4.Сварить маринад,добавив в него чеснок,лавровый лист,перец горошком,как только закипит положить цветную капусту,варить 1-2 минуты после закипания,огонь потушить
5.В кастрюлю положить сельдерей и перец,накрыть крышкой и оставить до полного остывания,далее убираем в холодильник н
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
40
35
- ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРА2830787 подписчиков
- Книга рецептов1675823 подписчика
- Хорошее Настроение6007356 подписчиков
- Измаил ИГПИ (пединститут)749 подписчиков
- Уютный уголок753410 подписчиков