Нина Красноперова

Печенье из рассыпчатого песочного теста с начинкой из обжаренного арахиса!

Что нужно для приготовления:
Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное, размягченное - 100 г
Сахарный песок - 4 ложки столовые (делим 2+2)
Соль - одна щепотка
Арахис жареный - 150 г
Яйцо куриное - 1 штука
Вода питьевая - примерно 40 мл
Разрыхлитель для теста - половина чайной ложки
Калорийность: 427 кКал. Время приготовления: около 1 часа 40 минут. Содержание БЖУ: Б: 9.96, Ж: 21.36, У: 45.58
Как готовить:
Подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть мягким. Арахис обжарьте и очистите от шелухи.
В миске смешайте муку, 2 ложки сахара, соль, разрыхлитель и мягкое масло. Разотрите руками до образования крошки.

Королевская ватрушка, но с изюминкой – безе!

У нас дома классическую ватрушку обычно печет муж, а мне нравится экспериментировать. Вот, например, вариант с воздушным безе.
Что понадобится:
Для песочной основы:
Мука – примерно полтора стакана
Сахар – треть или половина стакана, на ваш вкус
Масло сливочное – 100 г
Для начинки из творога:
Творог – 180-200 г
Яичные желтки – 2 шт.
Сахар – 2-3 столовые ложки
Ванилин – щепотка
Для воздушного безе:
Яичные белки – 2 шт.
Сахар – 125 г (5 ст.л.)
(Стакан 200 мл, форма 18х23 см, около 350 кКал)
Как готовить:
Подготовьте все ингредиенты. Тут все как для обычной ватрушки, но нам понадобятся яйца, разделенные на белки и желтки. Сначала делаем

Пришло время пикников, а значит, можно готовить шашлыки и люля!

Рецепт проще простого: перемалываем в мясорубке лук и филе индейки, а потом хорошенько вымешиваем фарш, чтобы он стал плотным. После этого отправляем фарш в холодильник, чтобы он охладился. Затем формируем люля на шампурах и жарим на углях до готовности.
Получается очень сочно и ароматно! Подавать можно с зеленью, тонким лавашом и вашим любимым соусом.
Ингредиенты:
Филе индейки – 500 г
Большая луковица – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Очистите лук. Пропустите через мясорубку филе индейки вместе с луком.
Соедините фарш и измельченный лук в миске.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Тщате