Галина Прусакова (Никишина)

Капуста «Пелюстка» по-гурийски: Хрустит так, что соседи слышат!

Что нужно:
- 1,5 кг капусты
- 1 свекла
- 1-2 моркови
- 5 зубчиков чеснока
- 6 ст л растительного масла
Маринад:
- 1,5 л воды
- 200 г сахара
- 3 ст л соли
- 6 горошин душистого перца
- 3 лавровых листочка
- 150 мл уксуса 9%
Что делаем:
Свёклу и морковь нарезаем соломкой.
Чеснок нарезаем пластинками,
Капусту нарезаем ромбиками или квадратами.
Первым слоем в банку кладем немного моркови со свеклой и чесноком. Сверху кладем слой капусты. Далее снова морковь со сверкой и чесноком, а на них снова слой капусты.
Наполняем банку хорошо утрамбовывая овощи. Сверху должен получиться слой моркови со свеклой.
Вливаем растительное масло.
Для маринада в кастюле доводим до кипения воду. Всыпаем соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Помешиваем до тех пор, пока кристаллы сахара и соли не растворятся.
Отключаем огонь, вливаем уксус. Еще раз перемешиваем и этим горячим маринадом заливаем содержимое банки. Действуйте аккуратно, чтобы не обжечься и чтобы банка не лопнула.
Накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре. Когда содержимое банки остынет, убираем в холодильник на сутки.
Наша Пелюсточка готова. Яркая, хрустящая и очень ароматная! Не зря в переводе ее название звучит как "лепесток".
Анита Цой - Официальная группа,

 как Вам мой рецепт?
Обязательно приготовьте такую! Я уверена, результат вам понравится, а гости будут спрашивать рецепт.
Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы Пелюстку и как маринуете капустку?
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"