Галина Прусакова (Никишина)

Осенью не только собирают готовый урожай, но и проводят посадки многих культур. Это саженцы деревьев, кустарников, садовая земляника, клубнелуковичные цветы и, конечно же, озимый чеснок. Посадка чеснока осенью позволяет в будущем году получить крупные, ядрёные и ароматные луковицы, как будто, закалённые зимними морозами. Но чтобы всё получилось, начать нужно с подготовки почвы и посадочных мест. Объясняем, как правильно подготовить грядку под чеснок. Подготовка грядки для чеснока может проводиться даже не осенью, а ещё летом. Минимальный срок от завершения подготовительных работ до непосредственной посадки должен составлять не менее 2-3 недель, а лучше около 1-1,5 месяца. За это время перекопанная почва успевает сесть, и зубчики в ней потом не «тонут». Кроме того, в ней устанавливается нормальный вертикальный газообмен, а питательные вещества из внесённых удобрений распределяются по всей толще. После чего уже можно сажать чеснок осенью – минимум, за 3-4 недели до промерзания почвы. Не

Рецепт пышной шарлотки с яблоками (на форму диаметром 22–24 см): **Ингредиенты:** - Яблоки — 400 г - Яйца — 4 шт. - Сахар — 180 г - Пшеничная мука — 180 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Соль — щепотка - Сливочное масло — для смазывания формы - Корица — 2 г (по желанию) **Приготовление:** 1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими одинаковыми дольками. 2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом. 3. Яйца соедините с сахаром и солью, взбейте миксером на высокой скорости 7–10 минут. Масса должна стать светлой, густой и пышной, увеличившись в объёме в 3 раза. 4. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите сухие ингредиенты в яичную массу в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. 5. Половину яблок выложите на дно формы, по желанию присыпьте корицей. Сверху вылейте тесто и равномерно распределите оставшиеся яблоки. 6. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут. В первые 25–30 минут духовку