Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 14 янв
Фильтр
Поделилась темой
Мраморные яйца.
Оригинальный способ окрашивания яиц. В итоге получаются «мраморные» яйца.
Нам понадобится: луковая шелуха, ложка соли, краситель и сами яйца.
Шелуху мелко режем ножницами. От размера кусочков шелухи будет зависеть рисунок.
Обмакиваем яйцо в миске с водой
Обваливаем мокрое яйцо в шелухе, если плохо прилипает - помогаем!
Выкладываем на марлю и еще подсыпаем шелухи.
Марлю туго завязываем, распределяя аккуратно шелуху.
Хвостики отрезаем.
Яйца аккуратно опускаем в кипяток, добавив ложку соли
В кастрюлю с яйцами можно добавить краситель. Какой?
Разный - это дело вкуса.
Лучше натуральный.
Можно добавить ЗЕЛЕНКУ.
Можно анилиновый.
Варим до готовности 5 минут.
Сваренн
Оригинальный способ окрашивания яиц. В итоге получаются «мраморные» яйца.
Нам понадобится: луковая шелуха, ложка соли, краситель и сами яйца.
Шелуху мелко режем ножницами. От размера кусочков шелухи будет зависеть рисунок.
Обмакиваем яйцо в миске с водой
Обваливаем мокрое яйцо в шелухе, если плохо прилипает - помогаем!
Выкладываем на марлю и еще подсыпаем шелухи.
Марлю туго завязываем, распределяя аккуратно шелуху.
Хвостики отрезаем.
Яйца аккуратно опускаем в кипяток, добавив ложку соли
В кастрюлю с яйцами можно добавить краситель. Какой?
Разный - это дело вкуса.
Лучше натуральный.
Можно добавить ЗЕЛЕНКУ.
Можно анилиновый.
Варим до готовности 5 минут.
Сваренн
"Хрущевское" тесто
В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов».
Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать
В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов».
Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
38
- U NНью-Йорк
- Галина Малиновская (Делибалтоваг. Новороссийск (Краснодарский край)
- Ирина Сухенко(Бирюкова)г. Новороссийск (Краснодарский край)