Olga Buruiana

Мягкие, пышные булочки с румяной корочкой

Для теста:
- Вода — 100 г (чуть тёплая)
- Масло сливочное — 250 г (размягчённое, но не растопленное)
- Яйца — 2 шт. (один желток — отложите для смазывания)
- Дрожжи — 30 г свежих или 10 г сухих
- Соль — 12 г (примерно 1 ч. л. с горкой)
- Сахар — 40 г (2 ст. л.)
- Мука — 500 г (просейте заранее)
Как готовить:
1. В миске растворяем дрожжи и сахар в тёплой воде. Даём постоять 5–10 минут — чтобы запенилось (если сухие — можно сразу до