Марина Свиридова (Жигунова)

Иногда так бывает: времени совсем нет, в холодильнике — самый обычный набор продуктов, а домашним всё равно хочется чего-нибудь вкусного. У меня такие моменты случаются часто, особенно когда нужно быстро накрыть на стол — к завтраку, к чаю или просто перекусить между делами. Именно тогда я вспоминаю этот рецепт. Он всегда выручает: нужен всего один стакан кефира и буквально 10 минут времени. Никакой сложной готовки, никакого теста «с настроением» — всё просто, понятно и всегда получается. Я готовлю эти лепёшки уже много лет, меняю начинки, но основа остаётся той же. И каждый раз удивляюсь, как из таких простых продуктов получается настоящая вкуснятина. Этот рецепт — из тех, что передают из рук в руки, записывают на листочке и готовят снова и снова. Ингредиенты: кефир — 1 стакан яйцо — 1 шт. мука — 5–6 ст. л. соль — щепотка сахар — 1 ч. л. (по желанию) сода — ½ ч. л. начинка по вкусу (сыр, зелень, колбаса, яблоко) Как готовить: В миске смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар. Добавляем

Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается. Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом. Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1 пачка Яйца -3 шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. Способ приготовления: Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол