Елена Готовцева(Кирилюк)

"Вкуснее супа просто нет!" – так говорит мой папа о своей любимой шурпе, и он прав! Этот ароматный, насыщенный и невероятно вкусный суп всегда съедается до последней капли. Сегодня я поделюсь с вами семейным рецептом, который передается из поколения в поколение и неизменно радует всех родных. Рецептов шурпы существует великое множество, каждый кулинар вносит свои нюансы и секреты. Но этот рецепт – особенный. Он проверен годами, любим всей семьей и гарантирует невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Секрет его успеха – в простоте, качественных ингредиентах и некоторых хитростях, о которых я расскажу ниже. Рецепт: Мясные ребра (лучше свиные или говяжьи) - 800 г Вода - 3 л Картофель - 500 г Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Лавровый лист - 2-3 шт. Черный перец горошком - по вкусу Сухая аджика - 1 ч. л. Свежая зелень (кинза, петрушка) - по вкусу Соль - 2 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление бульона: Ребра тщательно пром