Любовь Старикова (Острижная)

Грушевый пирог с сыром и рецепт САМОГО вкусного песочного теста.

Ингредиенты: 200 г муки; груш 1 большая шт. сыр «Бри» — 200 г; 100 г холодного сливочного масла; 1 яйцо; 2 ст л холодной воды; 2 ст л сахара; щепотка соли; 6 г разрыхлитель. Приготовление: В миске смешайте муку, щепотку соли и разрыхлитель. На крупной терке в натереть холодное сливочное масло и добавьте в муку. Пальцами разотрите масло с мукой до состояния крошки. Вбейте яйцо и добавьте холодную воду и сахар. Быстро замесите тесто до однородного состояния. Не переусердствуйте, чтобы тесто не стало жёстким. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут. Смазать форму